滿族的風俗習慣+滿族有哪些習俗活動

　　回族風俗習慣 回族有哪些習俗活動

　　回族，是中國少數民族中人口較多的民族之一。主要聚居於寧夏回族自治區，在甘肅、新疆、青海、河北以及河南、雲南、山東也有不少聚居區。回族在元代開始進入雲南，全省有回族人口55．9萬餘人，佔中國回族人口的6.31%。分佈廣泛，各市縣都有回族居住。主要聚居在交通沿線的城鎮和附近村寨，具有大分散、小聚居的特點。

　　回族是回回民族的簡稱。其先民主要是13世紀蒙古人3次西征後大批東遷的“回回”人，以及遠在唐宋時期僑居中國東南沿海的穆斯林“蕃客”，在長期歷史過程中透過通婚等多種因素，並吸收了漢、蒙古、維吾爾族等生活習俗，逐漸形成了回回民族。

　　在日常生活中，見面都要問安。客人來訪，要先倒茶，還要端上瓜果點心或自制麵點招待，而且所有家庭成員都來與客人見面、問好。若遇上老年客人，還要燒熱炕請老人坐，並敬“五香茶”或“八寶茶”。送客時，全家人都要一一與客人道別、祝福。有時遠客、貴客還要送出村莊或城鎮才分手。

　　回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等；忌諱別人在自己家裡吸菸、喝酒；禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井裡。回族的日常飲食很注意衛生，凡有條件的地方，飯前、飯後都要用流動的水洗手，多數回族不抽菸，不飲酒，就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。

　　喪葬食俗因地區不同而有所區別。有的地方辦喪事三天不動煙火，由附近的親戚鄰居送食，禁止請客，三天後方進行紀念活動。 婚俗 結婚筵席一般都要8—12道菜，忌諱單數，象徵新婚夫婦永遠成雙成對。甘肅地區的新婚夫婦生頭胎，男方要攜帶禮物去女方父母家及至親家報信，10天內岳母要攜紅糖、米等營養品和小孩穿的衣物來看“小月子”。男方家要設宴款待來客。

　　回族的重要節日及風俗

　　新年，春節，正月十五元宵節，正月二十五“填倉日”， 二月二龍抬頭，五月單五吃棕子，過伏日一一如頭伏餃子末伏面，七月過十四，八月十五仲秋節。最近幾年又增加了“五一”勞動節，“十一”國慶節。這些，是與漢民同胞相同的風俗節日。

　　回民同胞內部，自已還過三大節日，即“爾代節”、 “古爾邦節”和“聖會”。

　　回民內部按《阿拉伯天方歷》規定，三百五十六天又四分之一為一年。回民過年(即“爾代節”)是對照我國農曆的月份連過三年移下一個月。趕上農曆二年閏月就是二年往下移一個月。而後，依次類推。“爾代節”又稱大開齋，對外講回民過年。大開齋的這個月，初二，初三傍晚時看月亮，見著月亮就拔齋(按《天方歷》從見著月亮，算這月的開始，到下一個月見著月亮前一天算這個月的結束)。一個月內白天不吃不喝，晚上開齋和夜間吃喝。開始是初二見的月，就到月底二十八晚上和夜間過年吃餃子，回民也叫“坐夜”，經語叫‘概得勒晚息”。大部分回民男性同胞淨身，晚上到清真寺聚禮，跟著阿訇禮拜。禮拜完了回家團聚吃餃子。如果一開始初三見的月，就到月底二十九晚上過年。坐完夜以後，過二至三日，傍晚再看月亮，如初二傍晚看見的月亮，初三早飯時過大開齋節，即: “爾代節”，全體回族男性同胞，淨身後穿上節日服裝，到清真寺禮拜，聽阿訇講教義。結束後下殿，阿訇和全體回民同胞互相拿手(雙手對握共誦贊主、贊聖的詩詞)，團拜，共賀節日。

　　古爾邦節，又名小開齋，也叫宰牲節。跟大開齋走七十天，就是小開齋。這個節日到來的月份，初二、三看月亮，見著月亮就拔齋十天，一般的到十二或十三開齋。大部分男性同胞淨身，然後穿著節日服裝，到清真寺禮拜，聽阿訇講教義。上殿前後，家家宰羊、雞、鴨、鵝或合夥宰牛。這由個人經濟條件而定。但有一條，宰了牛羊以後，三分之一分給本院的親族；三分之一分給過不起節日的貧窮人；三分之一全家老少食用，不興個人吃。就是宰個雞，也必須分七家以後，自已再吃。

　　聖會，又名聖祭，由來是伊斯蘭教創始人穆罕默德的誕生日和逝世日。這個節日，是隨著古爾邦節後的第三個月即是聖祭(回曆三月)。但這個月的日子不變，即從初三(誕生日)做到十四(逝世日)那天也可。這天，清真寺宰牛燉肉，炸油香。全體回民，按戶到清真寺聚歲。款是全體回民拿“也貼”，即自願捐款。這樣做，以表思念穆聖。

　　除三大節日外，回民每到禮拜五中午後為案禮日，本民族內部叫“主麻”。有些老人和念過《可蘭經》的，要去清真寺參加聚禮，跟著阿訇禮拜。回民也習慣地把這個日子叫做“好日”。辦喜事或有其他大事，就選擇這個日子。

　　回民死了人，也叫傳送人。老人亡了，按遠近給親友送孝。一般是二至三天“傳送”。亡人不論窮富，都可穿白布兩層，二十八尺。淨身後由親友送到墳坑。不論窮富，一律用土葬。經濟條件好的戶，有給老人修磚墳，掛圍坑的，圍坑就是用阿拉伯文字寫在布上，掛到墳坑內。 無論怎樣、磚墳內只能修磚套，不能修上磚底，況因是回族人民是土葬，人死了，身子必須著土。亡人的親友，有給亡人戶送喪禮的習慣，款數多少不等。這種喪禮的意義，一是人情之故，二是互助之意。這種喪禮，現在還實行著。

　　另外，回民不吃豬肉，不吃已死之物，不吃動物的血，這是老人們一輩輩傳下來的，前二年《人民日報》曾有專門文章論述過回民為什麼不吃豬肉的事。肉品只吃牛羊等反芻動物肉，家禽只吃雞、鴨、鵝、鴿。吃時，必須阿訇宰，為了出血講衛生。

　　古爾邦節風俗習慣 古爾邦節有什麼習俗活動

　　過節前，家家戶戶都把房舍打掃得乾乾淨淨，忙著精製節日糕點。節日清晨，穆斯林要沐浴馨香，嚴整衣冠，到清真寺去參加會禮。

　　新疆的維吾爾族在古爾邦節時，無論是城市或農村的廣場上都要舉行盛大的麥西來甫歌舞集會。廣場四周另有一番景象：色彩繽紛的傘棚、布棚、布賬、夾板房內，鋪設著各式各樣的木桌、 板車、地毯、毛毯、方巾，上面備有花式繁多的食品小吃。

　　在新疆的哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、烏孜別克等民族，節日期間還舉行叼羊、賽馬、摔跤等比賽活動。古爾邦節還有開齋節會禮，世界各地的穆斯林身著盛裝，用美香，會聚於當地最大的清真寺或寬廣的郊野，舉行盛大的會禮儀式和慶祝活動。

　　維吾爾族風俗習慣

　　中國新疆的維吾爾、哈薩克、柯爾克孜等民族將古爾邦節音譯為“庫爾班節”.古爾邦節的時間在伊斯蘭曆十二月十日。過節前，牧區農區老百姓家家戶戶都把房舍打掃得乾乾淨淨，忙著精製節日糕點。節日清晨，穆斯林沐浴薰香，嚴整衣冠，到清真寺參加會禮。無論城市農村，都要在廣場上舉行盛大的麥西來甫歌舞集會。而廣場四周則有另一番景象：色彩繽紛的傘棚、布棚、布帳、夾板房內鋪設著各式各樣的木桌、板車、地毯、毛毯、方巾，上面備有花式繁多的小吃甜點。哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、烏茲別克等民族在節日期間還舉行叼羊、賽馬、摔跤等比賽活動。

　　節日的早晨，維吾爾人沐浴全身（大淨），然後盛裝到清真寺參加聚禮。聚禮之後，人們回家的第一件事就是宰牲。至於是宰牛宰羊宰駱駝還是宰馬，由各家經濟實力決定。通常人們把獻祭的牲畜宰好，大塊連骨肉燉到鍋裡後，男子們才開始互相串門。拜賀節日。婦女們則留在家裡擺上節日食品，燒茶備水，準備迎接客人。

　　節日第一天，先給發生過喪葬和家難的鄉親拜節，表示慰問；其是給夫妻雙方的長輩拜節；再次，給鄰居和長者拜節。在禮節性拜節活動中，除了給夫妻雙方老人拜節是夫妻同去外，其他拜節活動往往三五成群，男女分開進行。之後，才是同輩親朋好友之間的拜節。大家除了互相道賀，彼此問候之外，還要共餐痛飲，吹拉彈唱一起娛樂。維吾爾民間拜節是維吾爾人增強社會聯絡，嚴守禮尚往來這一準則的重要組成部分。

　　回族風俗習慣

　　寧夏山區的回族穆斯林將古爾邦節稱為“大爾德”.雲南、貴州等地的回族穆斯林則將古爾邦節稱為“小爾德”.都在開齋節過後第七十天舉行。節日屬於穆斯林朝覲功課的儀式範圍。

　　回族為什麼要宰牲過古爾邦節呢

　　中國回族穆斯林的古爾邦節，就是根據這一宗教傳說，長期發展演變而來的傳統民族宗教節日，其內涵已有多重複合內容，與單純宗教節日有了很大區別，而且主要內容已不再是宗教內容。中國回族穆斯林不論信教與不信教，都按照各地不同的民間習慣歡度古爾邦節。規模不管大小，均以村、鄉、鎮、巷為單位進行，有的地方按傳統習慣過三天，有的地方只過一天。

　　節前的穆斯林通常都要打掃室內外衛生。家庭院落、大街小巷打掃得乾乾淨淨，東西堆放得井然有序。家家戶戶節前都要炸油香、饊子、花花等。孩子們換上節日服裝，歡樂地奔跳。然後沐浴，淨身，燃香，換上整潔的衣服赴清真寺參加會禮。

　　回族穆斯林中流傳著一句俗語，叫“當不了月回回，總得當個年回回。”意思是，無論多忙，一年一度的會禮和慶祝活動要參加。即使你不懂回族的風俗習慣，那麼，你也得隨俗。

　　古爾邦節的會禮和開齋節一樣，非常隆重。大家歡聚一堂，由阿訇帶領全體穆斯林向西鞠躬、叩拜。如果在一個大的鄉鎮舉行，可謂人山人海，多而不亂。聚禮中，大家回憶這一年當中做過哪些錯事，犯過哪些罪行，阿訇要宣講“瓦爾茲”,即教義和需要大家遵守的事等，最後大家互道“撒拉姆”問好。

　　會禮結束後，舉行的一個隆重的典禮這就是宰牛、羊、駱駝獻牲。一般經濟條件較好的人家，每人宰一隻羊，七人合宰一頭牛，或一峰駱駝。宰牲時不允許宰不滿兩歲的小羊羔和不滿三歲的小牛犢、駱駝，不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑選體壯健美的牲靈。所宰的肉一般分為三份：一份自食，一份饋送親友鄰居，一份濟貧施捨。

　　宰牲典禮完成後，家家戶戶開始熱鬧起來，老人們一邊煮肉，一邊給孩子吩咐：吃完肉，骨頭不能扔給狗嚼，要用黃土覆蓋。這在古爾邦節是一種講究。肉煮熟後要削成片子，搭成份子；羊下水要燴成菜。而後訪親問友，饋贈油香、菜，相互登門賀節。有的還要請阿訇到家唸經，吃油香，同時，還要去遊墳，緬懷先人。

　　穆斯林慶賀節日的形式多種多樣，各地互有異同。有些地方除了參加聚禮和訪親問友外，還組織各種文娛體育活動。新疆地區的回民在古爾邦節無論男女都喜歡組織各種遊藝活動，歡天喜地，格外熱鬧。新疆農村一般還舉行叼羊、對唱等活動，對唱時，觸景生情，即興創作，特別愛唱《花兒與少年》等民歌。甘肅、寧夏、青海等地的回族青年，在節日裡也唱“花兒”.

　　各地伊斯蘭教協會在古爾邦節都要舉行招待會，邀請穆斯林知名人士、阿訇等人參加。中國政府還明文規定，古爾邦節給穆斯林放假一天，予以特殊照顧。政府的各級領導人還和穆斯林群眾一起參加節日慶祝活動，暢敘情誼，祝賀穆斯林節日幸福、快樂，增進民族團結，給穆斯林的傳統節日增添了新的內容，賦予了新的意義。

　　羊肉煮好了。客廳的地毯上早已擺好了各色各樣的食品，主人們和親友一邊喝茶，一邊吃著饊子和蜜棗，耐心地等著羊肉上桌。維吾爾人的屋子裡溫暖如春，鐵爐子的熱氣裹著煮羊肉的香味飄散在屋子的每一個角落。

　　在等待的閒暇裡，主人拿出熱瓦甫、手鼓和卡龍琴，即興演奏古典音樂--木卡姆，唱維吾爾族傳統歌曲。維吾爾人生來就是舞蹈家，個個都是歌唱家，渾厚的歌聲帶著濃郁的風情繚繞在小巷上空，引得鴿子斂起翅膀屋頂踱步，傾聽優美的歌聲。

　　女人們也是閒不住的，她們會邀上三兩女伴，一起走過古老的街巷去走親訪友，一起談論往事、丈夫和孩子。

　　滿族的風俗習慣 滿族有哪些習俗活動

　　滿族人孝敬長輩，注重禮節，在路上遇見長輩，要側身微躬，垂手致敬，等長輩走過再行；不但晚輩見了長輩要施禮，在同輩人中年輕的見了年長的也要施禮問候。親友相見，除握手互敬問候外，有的還行抱腰接面禮。過春節時要拜兩次年，年三十晚上拜一次，為辭舊歲，年初一再拜一次，叫迎新春。

　　滿族傳統住房一般為西、中、東三間，大門朝南開，西間稱西上屋，中間稱堂屋，東間稱東下屋。西上屋設南、西、北三面炕，西炕為貴，北炕為大，南炕為小，來客住西炕，長輩多住北炕，晚輩住南炕。

　　滿族忌諱

　　室內西炕不得隨意坐人和堆放雜物；忌打狗、殺狗和忌食狗肉；不戴狗皮帽、不鋪狗皮褥，忌諱戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。

　　新媳婦不能同公公、婆婆、丈夫同桌吃飯。長輩在吃飯時，媳婦在旁伺候，否則，就視為不敬不孝。大爺伯父輩不得同侄兒媳婦開玩笑。侄兒媳婦不許在大爺面前露胳膊露腿。過去滿族婦女旗袍長至蓋腳背，袖長至手背後，與今日之短袖旗袍大相徑庭。

　　滿族禮儀

　　滿族有敬老尊上的風尚。青年人見了長者要垂手站立並要和顏悅色地回答長者的問話。有人衝父母狀況，子女必須起立回答。對老人，三天請小安，五天請大安。

　　請安禮，男有“問安”、“打千兒”、“叩頭”。“問安”，是請小安，垂手站問好。“打千兒”是請大安，也叫“單腿跪”，滿語為“埃拉塔拉米”，即先敏捷地撣下袖頭，左腿前屈，右腿後蹲，左手扶膝，右手下垂，頭與身略前傾。“叩頭禮”，即磕頭，一跪三叩或二跪六叩，新年請安“首必四叩，至三則跪而昂首，若聽命者然。尊長者以好話祝之，乃一叩而起，否則不起也”（《柳邊紀略》卷四）。

　　對神佛、祖先、帝王則三跪九叩。女人禮儀不同於男人，有“蹲安禮”，俗稱“半蹲兒”，即雙腳平行站立，兩手扶膝一弓腰，膝略屈如半蹲狀。婦女平日相見，以右手撫其額，點頭為拜，俗稱“撫鬢兒”，即手指從眉上額頭鬢角連撫三下，隨後點頭目視。

　　婦女相見，興手拉手之禮，俗稱“拉拉禮”，與漢族婦女拜見禮有別。至親久別相見彼此抱腰接面，然後執手問安，是謂抱腰接面大禮。如幼輩見長輩，兩手抱其腰，長者用手撫其背。老年夫妻相見有“頂頭禮”，老夫婦久別重逢，老伴迎上去用頭頂住老頭胸脯，老頭輕輕撫摸幾下老伴後腦勺或後脖頸。

　　滿族人，路上遇見不相識的長者，要鞠躬垂手問“賽音”（滿語，好的意思）；如騎馬，要下馬閃在路旁讓長輩先行。長者也很客氣地說：“謝謝阿哥，請上馬先行”，青年人才可上馬趕路。

　　滿族飲食風俗

　　（1）滿族餑餑。滿族人喜歡吃粘食，因為粘食耐餓，便於外出射獵活動。其中最具特色的就是製作精巧，風味獨特的各種點心，統稱為“滿族餑餑”，因此素有“滿點漢菜”之說。滿族餑餑歷史悠久，其中最具有代表性的是“栗子面窩窩頭”，也稱小窩頭。

　　（2）滿族入關前有一種筵席叫“餑餑席”，每桌使用麵粉80斤，可見規模之大。使用的麵粉多為粘面，就是以糯米或大黃米、小黃米為主，摻入適量其他米碴，再用豆沙、果仁、白糖作餡。主要的品種有薩其瑪、綠豆糕、蘇葉餅、豌豆黃、牛舌餅、打糕、油炸糕、粘豆包等。每到冬天，滿族人家一般都要做上幾鍋粘豆包，凍起來隨吃隨拿。現在瀋陽冬天的集市上仍然經常可以聽到粘豆包的叫賣聲。

　　（3）菜餚。滿族人特別喜歡吃豬肉、酸菜，而且烹調方法很多。比較有特點的菜餚有吃肉大典、白肉酸菜血腸、火鍋、酸湯子等。

　　（4）遇到喜慶的事情或祭祀時，要設肉食大典。八人為一桌，席間主人端上一方方約十斤左右的豬肉和調好的肉汁，客人不用筷子，而是自己用刀將肉切成塊或片，蘸肉汁吃肉，並依次捧碗喝酒，十分豪爽。

　　（5）白肉血腸是滿族人宴請親友的一道主菜。五花豬肉，切薄片，與細切的酸菜同時下鍋，開鍋後再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸。這道菜香而不膩，營養價值很高。現在瀋陽的那家館白肉血腸，風味絕倫，深受消費者歡迎。

　　（6）涮火鍋是最為典型的滿族飲食。這種飲食與當年滿族人遊獵生活方式有著不可分割的關係，所以，不論是原始的滿族火鍋，還是如今華夏大地隨處可見的現代火鍋，吃起來都會令人聯想起“噼啪”作響的山林篝火，聯想到“吱吱”作響的小吊鍋。可以說滿族火鍋是如今風靡全國的火鍋老祖。除菊花火鍋外，比較有名的有什錦火鍋和三鮮火鍋。

　　（7）酸湯子是滿族傳統食品。秋季新糧成熟之後，農村幾乎家家泡酸湯子。將新打下來的玉米整粒浸入缸中發酵，然後用清水沖洗，將酸味去除，磨成水面後，過濾去渣皮，即成湯麵。食用的時候，鍋內燒開水，用特製的湯子套，套在左手大拇指上，左手握一團湯麵，用右手擠壓，擠出的湯子條直接入鍋煮熟，撈出來後，拌入肉炸醬、雞蛋醬或蔥花醬之類的佐料即可食用。