漿水菜屬於酸性還是鹼性

　　漿水菜又名酸菜，漿水菜做起來很簡單。油菜、白菜、蘿蔔纓子、包包菜、石頭菜等等，選老一點的洗淨、切碎，在開水鍋裡略煮，連菜帶湯舀入裝漿水的器皿，或直接將菜置於缸、盆之中用開水燙，若有現成漿水少量加入做母子(引子)，漿水便酸得快，若無，攪些麵湯倒入亦可，然後加蓋捂嚴，過一半天，菜葉發黃，湯汁變酸，便可食用。

　　濰坊土壤沖積物，土壤呈中性至弱鹼性，有機質氮及有效磷含量偏低，但供鉀能力較高.。其中濰河和白浪河沿岸的脫潮土產量水平較低，而彌河沖積平原的脫潮土則質地適中。

　　濰坊，古稱“濰州”、“濰縣”，又名“鳶都”，位於山東半島的中部，山東省下轄地級市，與青島、日照、淄博、煙臺、臨沂等地相鄰。地扼山東內陸腹地通往半島地區的咽喉，膠濟鐵路橫貫市境東西，是半島城市群地理中心。地處黃河三角洲高效生態經濟區、山東半島藍色經濟區兩大國家戰略經濟區的重要交匯處。中國二線城市，是中國最具投資潛力和發展活力的新興經濟強市。

　　1、石蕊試液、無色酚酞試液、pH試紙來測試酸鹼性。

　　2、 石蕊試液。酸性呈紅色，鹼性呈藍色 。

　　3、無色酚酞試液，酸性不變色，為鹼性紅色。

　　4、pH試紙，用玻璃棒沾一滴在試紙上。 比顏色， 0-6為酸性，7為中性，8-14為鹼性。