漿魚片脫漿是什麼原因

　　原因：

　　漿魚片脫漿是由於攪拌、抓制過多引起 脫漿是指在烹製過程中粉漿與原料發生了分離現象，在滑油過程中，油溫過低，加之頻繁地攪動原料會造成脫漿，但其根本原因還是漿制過程中未能攪拌上勁；

　　不脫漿方法：

　　1、魚片洗淨瀝乾用乾淨的布吸乾表面水份，魚片中放一點鹽，用手抓捏至發粘；

　　2、放入一點料酒，用手不斷抓捏到全部被魚片吸收；

　　3、一點點的加入蛋清，每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被魚片吸收；

　　4、加入非常厚的溼澱粉；

　　原漿牛仔褲就是指牛仔褲在出廠前一般會經過上漿處理，以使牛仔褲保持一定的硬度，達到定型的效果，但當客戶購買後，隨著水洗次數的增多，牛仔褲就會逐漸變軟，這就可以說是脫漿了。對於一條好牛仔褲來說，脫漿是個很關鍵的步驟，如果做得不夠徹底，漿糊沒完全脫掉的話，就會影響到牛仔褲面料棉質和顏色。

　　脫漿牛仔褲是漿脫乾淨以後，褲子的顏色會變藍一點，這就證明原來工業化染料中的雜質也就是髒的部分被分離開了。剩下的就是透徹的藍色，褲子表面會出現毛絨，這種毛越豐富越長就代表牛仔褲運用的棉花越優秀。因為棉花的好壞是要看蓬鬆度和纖維長短的，纖維越長、蓬鬆度越好，這也就證明棉線的韌度會越好。

　　首先說說牛仔褲上漿是怎麼回事和為什要上漿，我們所說的上漿，其實是牛仔經紗上漿，上漿的目的是增加牛仔經紗的耐磨強度和成品布面的光潔和整潔度。至於退漿，也就是熟稱的過洗水，其實要達到牛仔褲退漿的目的，只要把牛仔褲過溫水洗滌後就可以達到退漿的目的。牛仔布退漿後的顏色會比原來的深一些，顏色也會均勻很多(因為在退漿的過程中很多原本被漿料包裹的顏色會釋放出來，覆蓋掉原本牛仔布面的緯紗的白色，這也是為什麼牛仔褲一定會褪色的原因之一)，同時牛仔布面的棉線會毛起許多，退漿完後的牛仔棉紗會比較緊實(這也是為什麼許多大牌牛仔褲的原丹寧牛仔褲會有買大一碼的現象，就是存在這個縮率)。至於不退漿的話，面料會比較硬挺，穿著時廓形是比較明顯和立體，但舒適度上一定比不上退漿後穿著一段時間的牛仔褲了，所以這兩種退漿和不退漿沒有好壞之分，主要是看你自己喜歡那種方式穿著和養牛，個人推薦先退漿。