潮南,廣東省汕頭市轄區。2003年置區,歷代屬潮州。因地理位置位於原潮陽市南部而得名,潮南一詞為潮陽南部的簡稱。潮南區位於汕頭市西南部,東臨南海,西接普寧,南鄰惠來,北與潮陽區接壤。潮南區域內海岸線長十四點七公里,海域面積4000多平方公里,山地面積三十八點二三萬畝,耕地面積二十點八二萬畝。潮南區境內有無產階級革命家彭湃早年從事革命活動的大南山革命遺址,以及鵝地溫泉、翠峰巖、仙湖風景區、沙灘海色等旅遊資源。
潮南,廣東省汕頭市轄區。2003年置區,歷代屬潮州。因地理位置位於原潮陽市南部而得名,潮南一詞為潮陽南部的簡稱。潮南區位於汕頭市西南部,東臨南海,西接普寧,南鄰惠來,北與潮陽區接壤。潮南區域內海岸線長十四點七公里,海域面積4000多平方公里,山地面積三十八點二三萬畝,耕地面積二十點八二萬畝。潮南區境內有無產階級革命家彭湃早年從事革命活動的大南山革命遺址,以及鵝地溫泉、翠峰巖、仙湖風景區、沙灘海色等旅遊資源。
都爺祠,位於峽山鎮舊城區內,該祠佔地1000多平方米,建築面積800多平方米,坐西向東,為三廳兩天井土木結構;東山湖溫泉度假村,位於潮州,汕頭,揭陽三市中心交界處東山湖旅遊風景區內,含有偏矽酸,氡,氟,硫,鋰等多種對人體有益的微量元素,屬罕見的醫療保健型溫泉;汕頭鄭成功紀念館,仙湖風景區內鄭成功紀念館,新石器時代文物館和鄭成功石雕像。紀念館為兩層樓,每層建築面積約300平方米。館內分六部分陳列內容,再現了鄭成功英勇抗清,轉戰閩粵,驅荷復臺的豐功偉績,成為又一處愛國主義教育基地;祥符塔,高21.06米,位處海拔83.8米的龜山之顛,站在練江平原或登臨大南山,小北山,百幾十裡內,人們都可以看見聳立於龜山之顛的祥符塔;勝觀巖,位於兩英鎮仙鬥北巖山,始建於明崇禎年間,佔地面積1.55萬平方米,建築面積300平方米,天然巨石為頂,石壁雕鑿佛像一尊,景緻清幽,為旅遊勝蹟。
辭 年
辭年,也叫過年。農曆十二月最末一天稱歲除,是晚稱除夕,是夜也叫“過年夜”,均為辭年之意。期間,家家戶戶張帖福桃春聯,合家大小洗澡換上節日盛裝,大人給小孩、長輩送壓歲錢,擺上豐盛的祭品祭拜祖先,然後閤家“圍爐”吃團圓飯。除夕晚這一餐,老人們講究要慢慢吃,吃久一點,謂吃久久,久久都有好吃;還講究上桌的菜豐盛,不宜吃完,謂盤盤有存,年年有餘。
是晚,水缸要貯滿水,米缸要盛滿米,燈火不能熄,含意是象徵“年年有餘”,“財丁興旺”的好兆頭。
吃團圓飯之前,大人要在大廳公祖香爐前及家裡各處用紅盤放上大吉(蕉柑,柑大於桔,故稱大吉)“壓年”,一直放到正月初五“年徑開”,意求過年大吉、新年大吉。
吃完團圓飯之後,閤家圍坐茶座,品潮汕工夫茶,嘗新鮮水果、糖果、瓜子,開始“守歲”,敘天倫之樂,成年人“守歲”多守至當夜子時,迎來新年。
每年除夕之前,各家各戶總要辦各種各樣的年貨,添購新的衣飾,男女美容美髮(舊時過年前男必理髮,女必“挽面”),忙得不亦樂乎。還要大搞清潔衛生。一般是在農曆十二月二十四日送“神上天”“述職”之後,各家各戶要“採囤”(清除厝頂楹桷、牆壁等上下四處汙穢),之後全面大掃除,家內工具、睡具、被褥、蚊帳等全部進行清洗日曬,乾乾淨淨過年迎春。
春 節
春節也叫新年,即除夕夜子時起至正月初四日,為春節日。
正月初一,稱元日,為新歲之首,新春之始。清早,家家戶戶煮甜圓湯“拜天地”,晚輩向長輩奉甜圓湯,敬祝大人、長輩“新年合想”、“新年健康”等吉利話。並備牲米果、圓湯等祭拜祖先。早餐多吃甜圓湯,吃乾飯(含意出遠門不遇雨水之天氣),老人、婦女多吃齋。這一天,人人都要謹記說吉利話,說好聽的話,不能說惡話、壞話不能吵架,不能打破碗碟之類,不能掃地,不能向人家討債。出門路遇熟人,或到親友家拜年,或至鄰居家請安,都要道一聲“新年好”或其他祝福之類的好話。此外,給人家拜年、或到鄰居做客,都要備帶大吉、糖果之類的禮品及送老人、送小孩的“紅包”,表示敬意、愛意。主人回贈大吉等,俗謂轉敬或換吉。
正月初四,民間所謂“神落天”,家庭婦女多備辦祭品迎拜各路神仙加落人間“各就各位”,很多“善男信女”有一早“念心”拜佛祖祈福求籤的習慣。
春節過後,正月初五,俗稱“年徑開”,意即年假告一段落。這一天,人們便可以撤去除夕夜(過年夜)擺放在公祖及神明爐前及米缸等四處的大吉等“壓歲”之物品。
春節過後的正月初七,俗稱“人日”、“人節“。相傳女媧開天闢地造萬物,初一造雞、初二造狗、初三造豬、初四造羊、初五造牛、初六造馬、初七造人、初八造谷、初九造天、初十造地。故人們把正月初七稱為人日。人日必須食一種用七樣蔬菜作成的餅食,及後為了方便,人們改食七樣菜,或把七樣菜混合煮熟後吃,謂之“七樣羹”。這七樣菜一般取蘿蔔(意“清白”)、厚合菜、大蒜(意取諸事合算)、蔥(意取聰明)、韭菜、春菜(意取長久回春)、芹菜(意取勤勞),意在吃後閤家清清白白,新年回春、聰明勤勞,諸事合算,萬事無忌。
清明節
清明是二十四節氣之一,為民間傳統節日。一般在農曆三月初,陽曆4月5日。
這一天,民間舊俗必備牲(米果)紙紮在家祭拜祖先。還有上墳掃墓(俗稱“桂紙”)的習慣。
掃墓時,多帶工具除草修墳,帶丹青油漆謄彩墓碑、伯爺碑,並在墳堆等處壓放錢紙,帶祭品奉祀伯爺、祖墳。旅外僑胞都有清明回鄉掃墓或寄錢備辦祭品讓親人代為掃墓的習慣,以示不忘先人,不忘故土。
自古以來,人們不光紀念自已的祖先,對歷史上為人民建功立業、做過好事的人物,人民都會紀念他。建國後,機關、團體、學校組織幹部、職工、學生、祭掃革命烈士墓,緬懷先烈,進行革命傳統教育。
因多數祖墓葬于山地,遠離家鄉,且清明時節外到處春草青,故上墳掃墓,實際上也是民間、特別是青少年喜歡參與的一次“踏青”的活動。
端午節
農曆五月初五,為端午節,俗稱“五月節”。民間舊俗多備辦粽球、粽(米果)及牲品祭祖。粽諧音“壯”,意謂吃粽,可望身體強壯。臨江河或大池塘的村寨,向有在當天及後幾天內舉行賽龍舟活動的習慣。
參加競賽的龍舟有代表一村、某一社團的,也有代表生肖年齡層的(俗稱“爬生肖”,一隻龍舟代表一個生肖;代表生肖的龍舟可多可少,最多的有12只,代表12生肖)。一般於節前,各代表隊的龍舟,便開鑼練漿。競賽當天,競賽場圍觀者人山人海,河中岸上,氣氛熱烈。鑼鼓聲、吆喝聲、鞭炮聲、吶喊聲,此起彼伏,連成一片,甚是熱鬧,令人嚮往。明大理寺卿、邑人周肖鎬描寫玉峽賽龍舟時詩云:“霏霏炎雨落晴空,峽底洪濤掛玉虹。鱗甲滿江看競渡,奪標眼底定誰雄。”便是賽龍舟的生動寫照。
中元節
農曆七月十五日,為中元節,俗稱“七月半”。民間舊俗用糯米粉做的錢仔米果或大米粉做的穀穗(米果)及牲品祭祖拜神。
民間農曆七月,盛行“施孤”(又稱普渡)民俗活動,謂“七月初一開孤門,七月三十關孤門”。所施孤,向孤苦無依的鬼魂施捨也。民間“七月半”除祭拜祖先外,還需施孤。施孤舊俗活動高峰主要是一些鄉、社主持舉行的“施孤正日”(多為自行選日,有的選在中元節),禮儀隆重,即所謂“盂蘭勝會”,期間高搭彩臺,聘僧人或道士清醮誦經,普渡孤魂,並祭祀豐盛的祭品。
施孤的彩臺俗稱孤棚,凡在此拜祭的祭品,祭後概散發給窮者或讓人搶奪,此活動俗稱“搶孤”。
重陽節
農曆九月初九,為重陽節。自古奇數屬陽偶數屬陰,且月與日均屬陽,故把九月初九稱為重陽。舊志載:“士夫登高,間作賽菊宴,兒童多作紙鳶”。
敬老為中華民族的傳統美德。1990年廣東省定重陽節為老人節,城鄉各地始有一些集體的敬老活動。每年此日,有關單位、團體常舉行敬老或組織老年人登山、旅遊等文體活動。現時,老年人重陽節相邀爬山登高,已成風氣。
冬 節
是日為節氣“冬至”,一般在陽曆12月22日,也稱圓滿節,民間有的也稱“過小年”。
民間舊俗這一天,人們必用糯米粉滲水加紅色素搓條切粒,稱“搓紅丸”,然後加姜薯片(或蘇木薯片)煮成甜丸湯,稱冬節圓(丸)。當天一早,人們就以甜丸湯祭拜神明,並加備牲(米果)品、水果、水酒這類祭拜祖先,然後人人都吃冬節圓,俗謂吃過後算添1歲,故有“過小年”之稱。