潮汕話叔魚普通話叫什麼

　　潮汕話叔魚普通話指鯽魚。

　　鯽魚，主要是以植物為食的雜食性魚，喜群集而行，擇食而居。肉質細嫩，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克，脂肪11克，並含有大量的鈣，磷，鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃具有和中補虛，除羸，溫胃進食，補中生氣之功效。鯽魚分佈廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2至4月份和8至12月份的鯽魚最為肥美，為我國重要食用魚類之一。

　　竹仔魚是潮汕人盡皆知的一個名字，是一根專門打小孩屁股的小竹條。

　　竹仔魚，是潮汕人盡皆知的一個名字。"竹仔魚"指的並不是一種魚，而是一根專門打小孩屁股的小竹條。在家裡小孩子做錯事的時候，父母往往會用這根小竹條教訓一下小孩子，然後跟小孩子說如果以後再犯同樣的錯誤時就得吃一頓"竹仔魚"。每一個潮汕小孩子因為害怕吃"竹仔魚"，所以以後不敢犯錯誤了，另外，在廣府(珠三角等地)，會把這種行為稱為藤條炆豬肉或者是腐竹炆豬肉。

　　長尾多齒蛇鯔。其肉質甜美，在潮汕沿海產量比較高，是汕頭人做魚飯、魚丸的主要魚種之一，其最大的缺點就是魚刺特別多。汕頭小孩如果能獨立吃“那哥魚”，那吃魚的基本功就算過關。

　　那哥魚”和“竹筍魚”都是潮汕地區做魚飯的主要原材料，都是魚刺非常多的魚。為了做魚冊，把“那哥魚”進行拍打，取出魚刺，自然是一手絕活。這“那哥魚”片的口感好，重要的是對“那哥魚”的挑選，第一要母的，公魚的肉質太鬆。第二要大，每條必須0.6公斤以上。第三要新鮮，甜度才足。