1、糯米提前泡一夜，先用清水洗淨然後再用開水泡。
2、清洗豬大腸，把大腸翻過來去掉雜物，撕掉腸上的油，再用鹽搓洗，然後翻過來再用鹽搓洗幾遍即可。
3、將蒜頭拍碎，剝殼，切片後，切碎。
4、將香菇用開水泡開，切片後，切碎，放置盤中，待用。
5、將菜脯用水清洗一下，去除鹽份，切粒，放置盤中，待用。
6、將五花肉切片，再切成粒，加點鹽跟五香粉，攪拌均勻。
7、接著，熱鍋，放入適量的油，再放入蒜蓉、切好的香菇、五花肉、菜脯炒香，放入適量的鹽後，蓋在洗好的糯米上，攪拌均勻即可。
8、把豬腸分成幾段，其中在一端打結，然後將弄好的糯米飯塞進，打好結即可。
9、最後將弄好的豬腸脹糯米放入蒸籠，大火燒開後轉小火再燒半個小時即可。
1、材料：豬腸一段，綠豆150克，糯米50克。
2、做法：首先把買來的一段豬腸清洗乾淨，然後將浸過水的綠豆150克，糯米50克放入豬腸內（豬腸內加少許水），兩端用線紮緊，放在砂鍋內煮，煮熟後調味就可以食用了。
1、主料：辣肥腸適量、蠶豆適量。
2、配料：青豆適量、玉米粒適量。
3、輔料：蔥末適量、青辣椒適量、紅辣椒適量、廚用澱粉適量、香油適量、鹽適量、水適量、料酒適量。
4、準備好玉米粒，青豆，蠶豆和臘肥腸。
5、調好廚用澱粉汁，放入蔥末，再倒點香油。
6、鍋中燒開水，放入玉米粒，青豆，蠶豆焯一下。撈出晾涼備用。
7、青紅辣椒切丁。
8、炒鍋預熱倒油，先放青紅辣椒炒香。
9、放青豆，玉米粒，蠶豆和臘肥腸。
10、炒的時候放鹽，放點料酒，加水。倒入苟好的芡粉汁，收汁，盛盤，上桌。
1、火爆肥腸：
（1）火爆肥腸，腸子500克處理好以後，放水裡（加幾顆花椒）煮，煮到能用筷子扎透，撈起來，瀝乾水，切小塊。
（2）幹辣椒50克剪成段，和花椒10克一起用溫水泡泡，瀝乾水。鍋燒熱，放兩湯匙油，燒到冒煙，把肥腸倒進去，爆幾下（起火那種）爆到表面起小泡泡，略帶焦黃，盛出來。
（3）開 ...
1、用料：肥腸400克，三華李 10顆，青紅椒各2個，蒜、姜、蔥一顆，料酒 適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，鹽適量。
2、洗大腸，這個很重要，用鹽洗3遍，翻過來再用鹽洗3遍，然後用麵粉搓幾分鐘，再洗幾遍。涼水小鍋，放大腸，薑片，料酒，老抽煮熟。
3、洗李子，青紅椒，蔥薑蒜。拍李子，切蔥薑蒜和大 ...
1、自制豬肉腸的用料：豬肉300克、蠔油1勺、生抽1勺、鹽2克、胡椒粉2克、澱粉10克、雞蛋清1個。
2、準備好材料。
3、豬肉洗淨切成小塊，放入絞肉機中。
4、啟動絞肉機打成肉泥。
5、放入容器中。
6、加入雞蛋清。
7、加入生抽。
8、加入蠔油。
9、加入胡椒粉。
...
可以做成尖椒肥腸，具體做法如下：
1、主料：熟豬大腸，尖椒，紅椒少許。
佐料：八角1個，花椒粒適量，蔥花，薑末，蒜末，鹽，老抽，味精，香油各適量。蔥薑蒜末，八角，花椒粒備齊。
2、尖椒切滾刀塊，少許紅尖椒塊。熟豬大腸從中間剖開，去除裡面多餘的脂肪，用清水反覆沖洗，這樣可以去除臭味，控幹水分再切 ...
1、新鮮的豬血用棍子不停地攪攪至豬血變涼為止。豬小腸用鹽反覆搓洗再用清水洗乾淨。
2、豬血中加入溫水調勻。將蔥切成碎末，放入豬血中。
3、再將姜切成碎末，放入豬血中攪均勻。
4、再在豬血中放鹽、花椒麵、味精，攪拌均勻。
5、坐鍋點火，鍋中放中豬油溶化開，晾涼後放入豬血中，攪均勻。
6、 ...
1、用料：糯米500g、鴨血1塊、腸衣、香腸調味料。
2、先將糯米洗淨浸泡8小時以上，和1塊鴨血和香腸調味料混合拌勻，腸衣洗淨浸泡待用。
3、用灌腸工具將拌好的糯米鴨血灌入腸衣中，不要灌太滿，分段繫好線繩。
4、入高壓鍋，記得在腸衣上扎眼兒，噴汽後再蒸十分鐘，晾涼後裝入保鮮袋冰箱冷凍室儲存，隨 ...
1、材料：豬生腸（只用豬生腸就最好，爽脆一點而且容易洗），豬大腸頭，新鮮青木瓜，青辣椒，蔥，莞茜，姜，生粉，醬油，油，鹽，糖，胡椒粉，料酒。
2、豬腸洗乾淨切段加些生薑片飛水去騷味。
3、木瓜切片，青辣椒切絲，蔥和莞茜切斷，薑切片。
4、將鍋燒熱，放橄欖油把木瓜放進炒幾下，蓋上蓋子一分鐘後調味 ...