1、材料：豬生腸（只用豬生腸就最好，爽脆一點而且容易洗），豬大腸頭，新鮮青木瓜，青辣椒，蔥，莞茜，姜，生粉，醬油，油，鹽，糖，胡椒粉，料酒。
2、豬腸洗乾淨切段加些生薑片飛水去騷味。
3、木瓜切片，青辣椒切絲，蔥和莞茜切斷，薑切片。
4、將鍋燒熱，放橄欖油把木瓜放進炒幾下，蓋上蓋子一分鐘後調味起鍋。
5、將鍋燒熱，放花生油熱了後再放豬大腸和薑片清炒再放進豬生腸爆炒一會，放料酒、胡椒粉和少許清水稍煮一會，待水乾放進炒好的木瓜和辣椒絲，再放少許鹽，糖，醬油調味，最後用生粉開一點水和醬油調和倒進鍋裡，迅速把蔥段和莞茜放進一起翻動均勻即可起鍋。香噴噴的豬腸炒木瓜即大功告成。
家常炒豬腸粉所需要的材料：豬腸粉200克，生菜適量，韭黃適量，自制剁辣椒適量，雞蛋兩個，鹽適量，生抽和老抽適量，白糖適量。
家常炒豬腸粉的做法：
豬腸粉切好以後，上鍋蒸5分鐘。雞蛋打散加入少量溫水，這樣炒出的蛋比較滑嫩，有熱油把雞蛋炒到8分熟，也就是還有一些雞蛋液沒有凝固，盛出來備用。把鍋裡倒入少量油，加入豬腸粉和生菜，翻炒，加入自制剁辣椒，滴入老抽上色，生抽入味，放少許糖。最後把切成段的韭黃加入，炒勻加入鹽入味，即可出鍋。
1、首先把花腸放入盆中，加入一把麵粉和食鹽清洗乾淨，一邊揉搓，一邊清洗。
2、花腸切成段，再劃點花刀。生薑、大蒜、沙姜切成片，小米辣切圈，小蔥切段，李子洗乾淨拍開。
3、鍋內加水，倒入花腸，再下入生薑片，米酒，煮開，撇出浮沫，之後用漏勺撈出花腸。
4、鍋燒熱，加入花生油，下入生薑，大蒜，沙姜，蔥段，小米辣椒爆香，再倒入花腸，翻炒均勻。
5、加入食鹽，白糖，生抽，蠔油，胡椒粉，翻炒均勻，加水翻拌，再加入李子，小蔥，翻炒均勻即可。
小貼士：
1、在洗花腸的時候放入一些麵粉和食鹽用手揉搓一會兒，使麵粉和食鹽充分混合，這樣會去掉花腸的異味。
2、在做花腸之前一定要多加1步，就是焯一下水，這樣不僅使花腸減少異味，還會更加脆嫩。
豬生腸性味甘平。常用來“固大腸”，作為治療久瀉脫肛、便血、痔瘡的輔助品。
爆炒脆豬生腸的做法：
1、備食材，豬生腸500克、姜8克、蔥8克、甜椒1個、鹽、油、生抽、米酒、生粉、雞精適量。
2、生腸用鹽加酒搓洗。
3、生腸斬兩寸長段，中間斬兩連根刀。
4、斬切好後再放些鹽搓洗。
5、 ...
1、用料：肥腸400克，三華李 10顆，青紅椒各2個，蒜、姜、蔥一顆，料酒 適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，鹽適量。
2、洗大腸，這個很重要，用鹽洗3遍，翻過來再用鹽洗3遍，然後用麵粉搓幾分鐘，再洗幾遍。涼水小鍋，放大腸，薑片，料酒，老抽煮熟。
3、洗李子，青紅椒，蔥薑蒜。拍李子，切蔥薑蒜和大 ...
1、材料：粘米粉2杯、木薯粉1.5杯、水5杯、油適量（杯容量為200毫升）。
2、蒸碟或者蒸模倒入一勺粉漿（每取一次粉漿都必須把整鍋粉漿攪拌一次，因為粉漿裡的粉沉澱得很快），請注意粉漿的量剛好薄薄平鋪平碟底，粉漿倒入後迅速抖動，讓粉漿均勻平鋪碟底。
3、入蒸籠2分鐘即熟。
4、沿粉皮的一邊，用 ...
1、自制豬肉腸的用料：豬肉300克、蠔油1勺、生抽1勺、鹽2克、胡椒粉2克、澱粉10克、雞蛋清1個。
2、準備好材料。
3、豬肉洗淨切成小塊，放入絞肉機中。
4、啟動絞肉機打成肉泥。
5、放入容器中。
6、加入雞蛋清。
7、加入生抽。
8、加入蠔油。
9、加入胡椒粉。
...
可以做成尖椒肥腸，具體做法如下：
1、主料：熟豬大腸，尖椒，紅椒少許。
佐料：八角1個，花椒粒適量，蔥花，薑末，蒜末，鹽，老抽，味精，香油各適量。蔥薑蒜末，八角，花椒粒備齊。
2、尖椒切滾刀塊，少許紅尖椒塊。熟豬大腸從中間剖開，去除裡面多餘的脂肪，用清水反覆沖洗，這樣可以去除臭味，控幹水分再切 ...
食材：
主料：豆腐250克，豬大腸250克，胡蘿蔔一個。
調料：植物油、醬油、鹽、味精、料酒、花椒、大蔥、姜、大蒜等各適量。
豬盤腸燉豆腐做法如下：
1、蔥洗淨後切成小節，姜、蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。
2、豆腐洗淨後切成小塊。
3、胡蘿蔔洗淨後，切成滾刀塊。
4、將肥腸洗淨後 ...
炒豬紅做法：
1、準備材料：豬紅半斤、香蔥一把、姜蒜適量、蠔油1勺、味極鮮1勺、郫縣豆瓣1勺、花椒1勺、鹽適量、雞精1勺。
2、豬紅切塊，香蔥切段，姜蒜切小。
3、用蠔油、味極鮮、郫縣豆瓣、雞精、半碗清水調醬汁。
4、豬紅放鍋裡焯水，放點鹽。
5、煮1分鐘左右。
6、熱鍋熱油，花椒 ...