1、用刷子將生蠔的外殼洗乾淨。除去附著的其它海洋貝殼。並用水果刀撬開海蠣殼。將凹面握在手心裡撬。保證汁液不外流。並把蒜切成細沫。
2、用尖嘴鉗把牡蠣夾好放在架子上。開大火燒3~5秒預熱整個外殼。就關成小火慢慢燒著。在汁液開始沸騰時。用湯匙勺適量大蒜粒。剁椒灑在牡蠣上。並淋上些許食用油。烤15秒左右用筷子把牡蠣翻面。再淋入少許油。烤15秒。
3、之後每間隔20秒翻面。但不加食用油。連續進行5~6次。最後擺盤就好。
材料生蠔若干，姜兩三片，蔥一兩根，調味品：鹽，生抽，蠔油，酒
做法：
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片；
2、生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久；
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分；
4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香；
5、放入生蠔，小心翻炒；
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻；
7、最後放入蔥葉段即可熄火。
1、首先把生蠔放置烤盤上。
2、將2湯匙蒜蓉醬、2湯匙油、1茶匙糖放入小碗中，並攪拌均勻。
3、將攪拌好的調料均勻的刷在生蠔上。
4、將烤盤放入烤箱中，並開中火烤制30分鐘即可。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。
1、在市場購買新鮮的生蠔可以讓市場的人幫忙把蠔殼撬開，也可以買回家自己處理，處理方法：用刷子仔細將蠔殼清洗乾淨，用鐵錘或者結實的硬物將蠔殼的邊緣砸平，然後用平口螺絲刀將蠔殼撬開。新鮮的生蠔開殼以後撒上適量檸檬汁即可食用，味道很鮮美，但一定要非常新鮮。
2、將蠔殼內的蠔肉剝離出來，放在碗內加少許白酒、鹽 ...
1、首先將購買來的500克的蒜用刀切成蒜蓉狀，留出100克蒜蓉備用（切記，一定要留出備用哦！）。在鍋內倒入300克色拉油，油溫燒製4層熱（用少量算放內，起泡就行），將切好的蒜蓉放入鍋內，不斷攪拌，防止粘鍋。注意火不要太大，要小火。
2、攪拌4分鐘左右，聞到比較濃的蒜香味道時，加入李錦記蒜蓉辣醬25克、 ...
材料：全殼生蠔、蒜頭、味精、雞精、紅辣椒絲、蔥碎、鹽、花生油。具體操作步驟如下：
1、把蒜頭製成蒜茸，加入適量味精、雞精、花生油、蔥碎、紅辣椒絲。
2、 把調好的調料用小火稍微加熱一下直至出來香味，放到碗裡備用。
3、 把生蠔用蠔刀或小刀開啟半殼，保留較深能裝住水分的半殼生蠔，用清水洗淨備用。 ...
1、用料：生蠔4斤、蒜2只、鹽、醋、醬油、蠔油、香油、菜油、糖、味精、料酒各一勺。
2、先刷一下生蠔的表面，熱水泡粉絲。
3、撬不開生蠔的姐妹們可以先用鍋蒸生蠔，可以自然開口，這樣處理起來就比較方便啦。
4、把泡好的粉絲放到生蠔下面，蒜末放到生蠔上面，然後澆上調好的汁（鹽、醋、醬油、蠔油、香油 ...
烤生蠔的做法:
1、 生蠔放盆裡用清水過兩遍，瀝去水後加適量生粉，用手輕輕抓勻，蠔肉上的一些髒東東就能去掉，然後再用清水輕輕過兩遍，蠔肉太嫩，不要用力；
2、 洗白白的蠔肉瀝去水份放一邊備用，最好裝在漏網上瀝水；
3、 把蒜剁成茸，植物油，少許鹽（因剁椒裡就用很多鹽了）拌勻成料汁。（這時可以預 ...
烤箱烤生蠔需要上下火。烤箱烤生蠔大約需要22分鐘左右，其中分上火20分鐘，下火1到2分鐘。
材料：生蠔1打、大蒜150克、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許。
步驟：
1、在市場購買新鮮的生蠔並處理。
2、將蠔殼內的蠔肉剝離，放在碗內加少許白酒、鹽、胡椒粉，冷藏醃製15分鐘。
...
1、原料：生蠔500克，蒜末200克，小米辣50克。
2、處理乾淨的生蠔，放入烤盤中，表層擠上一點檸檬汁去腥味。
3、放入烤箱中，200度烤兩分鐘後取出，鍋中燒油，放入姜蒜末，洋蔥末和小米辣翻炒。
4、接著加入蔥花和剩餘的蒜末，加入適量的糖鹽，生抽，蠔油翻拌均勻，放在生蠔上面。
5、再次放 ...