空氣炸鍋烤生蠔的方法

　　1、用料：生蠔4斤、蒜2只、鹽、醋、醬油、蠔油、香油、菜油、糖、味精、料酒各一勺。

　　2、先刷一下生蠔的表面，熱水泡粉絲。

　　3、撬不開生蠔的姐妹們可以先用鍋蒸生蠔，可以自然開口，這樣處理起來就比較方便啦。

　　4、把泡好的粉絲放到生蠔下面，蒜末放到生蠔上面，然後澆上調好的汁（鹽、醋、醬油、蠔油、香油、菜油、糖、味精、料酒各一勺）。

　　5、放入空氣炸鍋，120度10分鐘即可，中途可以取出撒上芝麻即可。

　　1、用料：大蝦20只、蔥姜 適量、料酒3勺、鹽適量、黑胡椒適量、白胡椒粉適量。

　　2、大蝦解凍、洗淨，剪掉蝦槍、蝦腿、蝦鬚等，挑掉蝦線，放入白胡椒粉、食鹽、料酒、蔥姜等醃製1小時以上。

　　3、空氣炸鍋180°預熱10分鐘。

　　4、炸鍋底部刷一點點油，儘量避免粘鍋。碼入提前醃好的大蝦，表面可以刷一層油，撒一點點鹽花。

　　5、進行翻面，為了讓蝦皮更香更酥脆可以再刷一點點油，根據口味可以再撒一點點鹽花。

　　6、只要用心，做出來的口味兒比飯店的還好吃，嘬一下手指的餘香，不浪費一點點。

　　7、擺盤時可以撒一點香蔥或者香芹，再撒一點點黑胡椒粒。

　　1、用料：蘑菇半斤、鹽適量、食用油2勺、乾麵粉2勺、燒烤料或者孜然粉適量。

　　2、撕開洗完的蘑菇，攥幹水粉。

　　3、均勻的撒一點鹽，拌勻，靜置15分鐘，蘑菇還會繼續出水，再次攥幹。蘑菇的水份越少，烤出來的成品就越酥脆。

　　4、兩次攥幹水的蘑菇，撒上2勺乾麵粉。

　　5、加了乾麵粉，拌勻。

　　6、再淋兩勺食用油，翻拌均勻，這樣麵粉吸到油，烤熟以後，更香!

　　7、空氣炸鍋不需要預熱，鋪上鋁箔，蘑菇全都放進去，可以稍微多一點，疊加2層沒問題，因為蘑菇烤熟會縮水。 第一次開火，200度7/8分鐘左右。

　　8、第一次200度7/8分鐘結束後，拿出來翻拌一下，讓已經變黃有脆殼的蘑菇面向下，沒烤脆的軟面向上。繼續200度7/8分鐘。

　　9、出鍋前，撒上孜然粉，辣椒粉，或者直接用燒烤料。晃一晃就可以出鍋了。