火石榴：果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營養價值高，富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等，可以補充人體能量和熱量，但是不增加身體負擔。石榴含有豐富的維生素尤其是維生素B和維生素C、微量礦物元素，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。石榴體內還富含豐富的各種酸類包括有機酸、葉酸等對人體具有保健功效。石榴不僅果實營養成分豐富，而且它的葉子和它的果實核都非常有價值。
火石榴：果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營養價值高，富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等，可以補充人體能量和熱量，但是不增加身體負擔。石榴含有豐富的維生素尤其是維生素B和維生素C、微量礦物元素，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。石榴體內還富含豐富的各種酸類包括有機酸、葉酸等對人體具有保健功效。石榴不僅果實營養成分豐富，而且它的葉子和它的果實核都非常有價值。
1、火龍果營養豐富，其果肉中含有脂肪、蛋白質、纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素B2、維生素C、維生素E、果糖、葡萄糖等營養成分，還含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素。
2、火龍果，仙人掌科、攀援肉質灌木，具氣根。分枝多數，延伸，葉片稜常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質；花漏斗狀，於夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色、紅色。種子倒卵形，黑色，種臍小。7-12月開花結果。分佈中美洲至南美洲北部，世界各地廣泛栽培，藉氣根攀援於樹幹、岩石或牆上，海拔3-300米。
3、火龍果為熱帶、亞熱帶水果，喜光耐陰、耐熱耐旱、喜肥耐瘠。在溫暖溼潤、光線充足的環境下生長迅速，春夏季露地栽培時應多澆水，使其根系保持旺盛生長狀態，在陰雨連綿天氣應及時排水，以免感染病菌造成莖肉腐爛。其莖貼在岩石上亦可生長，植株抗風力極強，只要支架牢固可抗颱風。
1、直接吃石榴粒或者將石榴榨汁喝都是非常有營養的。
2、石榴中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、有機酸、維生素C、B族維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，一般建議直接生吃或者榨汁喝，可以令石榴的營養最大限度被吸收，不建議加熱後食用。