火腿腸過期一個月還能吃嗎

　　火腿腸過期一個月不能吃，腿腸本來就是肉製品，弱勢肉質腐敗會產生大量的細菌微生物，還有大量毒素，使用後可能會導致中毒腹瀉。

　　火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、Vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成，它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。

　　螺螄粉過期一個月不能吃。吃任何過期的食物都有害人體健康，過期的食物有很多危害。過期食物會受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染，吃了會引發噁心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、迴圈衰竭等突發性疾病，此外，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。

　　1、泡麵過期一個月不能吃。

　　2、眾所周知，為了儲存，泡麵會新增一些防腐劑。放置的時間一長，泡麵中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的泡麵，會給健康帶來威脅。比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。

　　3、另外，泡麵的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長，也有被細菌、毒物汙染的可能。