可以使用孜然調味，但用量不宜過多。
孜然性熱，所以夏季應少食。便秘或患有痔瘡者應少食或不食。
用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。
孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。
在《普濟方》這本中醫典籍中，有用孜然治療消化不良和胃寒、腹痛等症狀的記載。因此，患有胃寒的人，平時可以在炒菜或烤肉的時候放點孜然，以祛除胃中的寒氣。
據《唐本草》記載，將孜然炒熟後研磨成粉，就著醋服下去，還有治療心絞痛和失眠的作用。
此外，由於孜然有防腐殺菌的功效，炒菜時放點不容易變質。
1、孜然粉一般用於燒烤或者烤肉，但做菜的時候也常常被用來放在肉製品中調味。
2、像孜然羊肉、孜然排骨、孜然牛肉等都是很好吃的，素菜的話像孜然土豆、孜然油麥菜、孜然花菜等也都是很常見的，不管是葷菜還是素菜，都是可以用孜然粉來調味的，但是不宜多吃。
蝦和蒜，姜沒有相剋關係，可以一起食用。和蝦相剋的食物列舉如下：
1、南瓜：可能會引起腹瀉、腹脹；
2、荷蘭豆：可能會易中毒；
3、苦瓜：可能會易中毒；
4、葡萄：可能會刺激腸胃道；
5、紅棗：可能會中毒。
與姜相剋的食物有：
1、狗肉：可能會腹痛；
2、兔肉：可能會致腹瀉。
與蒜相剋的食物有：
1、雞肉：可能會引起消化不良；
2、蜂蜜：可能會刺激腸胃。
一般在烤魚最後的時候放。
原料：鯉魚、橄欖油、孜然粉、花椒粉、蠔油、姜、白芝麻、鹽、生抽、蔥、料酒適量。
準備好鯉魚一條，洗乾淨，把鯉魚切成大塊；把魚塊放入盆中，放入蔥花、薑絲、花椒粉、鹽；再倒入料酒、生抽、蠔油、橄欖油攪拌均勻；蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製四小時以上；烤盤內墊上錫紙，放上醃好的魚塊， ...
炸丸子不能放泡打粉，泡打粉是膨大劑的一種，經常用於蛋糕及西餅的製作。
炸丸子是一種小吃，分為素丸子和肉丸子。所用材料包括豬肉末、牛肉末、洋蔥半個、油適量、鹽、白砂糖、黑胡椒粉、雞蛋1個、麵包屑、醬油，烹飪簡單，老少皆宜。 ...
蒸蛋是一道清淡的菜品，不適合放大蒜和花椒。花椒比較適合配在濃香味的菜裡做調味品。
蒸蛋的作法：
1、用雞蛋2個，將雞蛋打入碗裡，加2克鹽，少許雞精，攪打散；
2、加入溫開水，邊加水邊攪拌，水量不超過蛋液，基本1：1；
3、用小勺撇去上面的一層泡沫，蓋上保鮮膜；
4、蒸鍋里加好水燒開，把 ...
孜然粉過期了最好不要食用，在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標準，可能由於存放方式，環境等變化物質的過早變質。所以食物等儘量在保質期未到期就及時食用。 ...
孜然粉不是茴香粉，茴香粉是一種家常的調味料，可以出去食物中特殊的氣味；孜然粉，別稱有枯茗、孜然芹，安息茴香、野茴香的叫法，主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的，一般用於調味，提取香料，是燒烤等食品必備的佐料之一。
孜然粉有利尿、鎮靜、緩解腸胃氣脹的功效，對於緩解消化不良或者腎虛等問題都可 ...
咖哩裡面能放辣椒。
中辣咖哩雞飯食材主料：雞400g、洋蔥200g、土豆300g、胡蘿蔔200g。輔料：油20克、咖哩1盒。
步驟：1、雞切塊備用。
2、準備好所有食材及咖哩。
3、將食材全部切塊。
4、將步驟3倒入油鍋內炒至變色。
5、加適量清水煮十分鐘左右後去掉浮沫。
6、 ...
不宜跟螃蟹一起吃的有：
1、螃蟹加雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃。
2、 螃蟹加梨：二者一起吃，傷人腸胃 。
3、螃蟹加泥鰍：功能正好相反，不宜同吃 。
4、螃蟹加柿子：一起吃會生病、中毒。
5、 螃蟹加紫蘇葉：腹痛
6、螃蟹加櫻桃番茄：產生砒霜會中毒。。
7、 螃蟹加香瓜：易導致腹 ...