灰棗為什麼叫灰棗

　　灰棗在成熟變紅之前，通體發灰所以得名灰棗。這層灰就像是掛了一層霜，但其實和柿子表面的灰差不多，大部分都是糖分，不影響食用。雖然它看似個頭很小，而且還很髒，卻是最好的棗。灰棗也稱為新鄭灰棗，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比一般的紅棗要甜，原產地為河南新鄭，後引種於全國各地，現新疆且末等地區均有分佈。

　　灰棗果實長倒卵形，胴部稍細，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圓斜、較細、略聳起，梗窪小、中等深，果頂廣圓、頂點微凹，果面較平整。果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進入白熟期由灰變白。果肉綠白色，質地緻密、較脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，適宜鮮食、制乾和加工，品質上等。

　　若羌棗之所以被稱之為灰棗，是因為若羌棗在成熟變紅之前，通體發灰，所以得名灰棗。

　　若羌灰棗：若羌灰棗也稱若羌香棗，還稱樓蘭棗，樓蘭紅棗。若羌棗之所以被稱之為灰棗，是因為若羌棗在成熟變紅之前，通體發灰，所以得名灰棗。產於新疆若羌地區的若羌縣，是中國獨一無二樹上自然吊乾的紅棗。若羌灰棗其歷史可追溯到西域樓蘭古國，大約在公元前3世紀時，樓蘭建立了國家，當時樓蘭受月氏統治所以若羌棗也稱樓蘭棗。

　　灰棗也稱為新鄭灰棗，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比一般的紅棗要甜，原產地為河南新鄭，後引種於全國各地，現新疆且末等地區均有分佈。灰棗得名是因為新鄭灰棗在成熟變紅之前，通體發灰，好似掛了一層霜，因此得名。灰棗的果實為長倒卵形，胴部稍細，略歪斜。果肩圓斜，較細，略聳起。梗窪小，中等深。果頂廣圓，頂點微凹。果面較平整。果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進入白熟期由灰變白。果肉綠白色，質地緻密，較脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，適宜鮮食、制乾和加工，品質上等。出幹率50%左右。幹棗果肉緻密，有彈性，受壓後能復原，耐貯運。果核較小。在產地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟採收。果實生育期在100天左右。