主料：火腿半塊、青豆80克、玉米1條、胡蘿蔔1條。輔料：蠔油2大勺、植物油2大勺。
準備好材料，清洗乾淨，玉米掰出玉米粒，胡蘿蔔和火腿切成一釐米方塊。
鍋內熱油後倒入胡蘿蔔和玉米翻炒片刻。
再倒入青豆翻炒，倒入水，水量沒過玉米粒，蓋上蓋子煮。
待煮到只剩下少量水，玉米粒和青豆，胡蘿蔔都熟了後，倒入蠔油翻炒均勻。
再倒入火腿丁翻炒均勻，炒至收汁後即可。
烹飪技巧：
玉米、胡蘿蔔、青豆都比較難熟，要先煮熟再炒，此菜材料也可以根據自己喜歡的替換一些其他材料，例如青瓜、土豆，火腿換成雞肉，瘦肉都行。
炒三丁怎麼做好吃
炒三丁怎麼做好吃
蛋炒飯怎麼做好吃 三丁蛋炒飯簡單一人食料理
洋蔥切丁。
胡蘿蔔切丁。
黃瓜切丁。
雞蛋打入碗中，攪勻。
鍋內加油，油熱放入雞蛋，邊倒入邊攪。
雞蛋炒好後盛出。
鍋內加油，放入胡蘿蔔炒2－3分鐘。
加入洋蔥繼續炒。
加入黃瓜。
炒好的雞蛋放入，加適量醬油和鹽。
將火米飯倒入炒1－2分鐘。如果米飯是涼的，多炒一會，將米飯炒熱。
裝盤。如果喜歡吃辣的，加一些辣白菜，味道更好。
肉末炒三丁如何做
1、主料：肉末150g、豆腐乾3塊、蒜薹1小把、胡蘿蔔1個。
2、輔料：鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、糖適量、薑末適量、小米椒2個、蒜末適量。
3、肉末加入鹽、料酒、生抽、抓勻醃製一會。
4、蒜薹、胡蘿蔔、香乾分別切成丁。
5、姜蒜切末、小米椒切圈。
6、鍋中加油燒至五成熱、下姜蒜末炒香。
7、加入肉末翻炒至變色，加入生抽、老抽幾滴翻炒均勻。
8、加入胡蘿蔔丁翻炒。
9、加入蒜薹翻炒。
10、加入豆腐丁和小米椒。加入耗油，加入少許鹽和糖調味即可！
1、將玉米掰好待用，菜椒和胡蘿蔔洗淨，切丁，瘦肉切絲，蒜和姜切末，蔥花切好待用。
2、炒鍋內放少許油，油熱後下肉絲炒半熟，倒出待用。這樣是為了保證肉絲鮮嫩，以免炒太久肉質變老了。
3、鍋內再倒入些油，放入蒜末和薑末，炒出香味。
4、首先放入胡蘿蔔丁，炒1—2分鐘。胡蘿蔔用油炒熟，它含有的維生素 ...
主料：蒜薹100克、雞蛋3個。
輔料：紅椒1個、油適量、鹽適量。
步驟：
1、蒜薹切段、紅椒一個、雞蛋三個；
2、紅椒切碎；
3、雞蛋加鹽打散備用；
4、蒜薹倒熱水中焯熟；
5、焯熟蒜薹撈出瀝水備用；
6、炒鍋下油，把雞蛋煎成塊；
7、煎好的蛋裝出備用；
8、爆香紅 ...
以下是蓮藕丁炒肉的做法：
主料：蓮藕350g、豬瘦肉100g、花生50g。
輔料：油適量、鹽適量、綿白糖適量、生抽適量、澱粉適量、蔥適量、姜適量。
方法：
1、蓮藕洗淨後削去外皮；
2、將蓮藕切成藕丁；
3、豬瘦肉切成丁，放蔥、姜、鹽、生抽、澱粉拌勻後醃十分鐘；
4、花生米炸熟 ...
1、食材準備：牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。
2、蘆筍洗淨切斷，彩椒洗淨切片，生粉加入清水融化待用。
3、牛排切條，芒果去皮切塊。
4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。
5、熱鍋倒入橄欖油。
6、溫油下入牛柳翻炒至變色。
7、加彩椒翻炒。
...
用料：胡蘿蔔3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個、朝天椒2個、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。
1、豬肉切粗絲。
2、大蔥切片、青椒切絲，可放一個朝天椒點綴。
3、青蒜切細段。
4、鍋中熱油，倒入肉絲炒至變白，加少許鹽，半勺老抽調色，盛出。
5、炒好的肉絲備用。
6、鍋中再熱 ...
炒粽子做法：
1、準備材料：粽子200克、蝦仁100克、魷魚100克、杏鮑菇50克、青椒50克、胡蘿蔔30克、醬油15毫升、鹽少量、姜5克。
2、海蝦去除蝦線，魷魚改花刀後切塊。
3、將冷凍的粽子解凍後切塊。
4、熱鍋放油，放入蝦仁。
5、炒至兩面變色後盛出。
6、放入魷魚。
...
炒豬頭肉做法：
1、準備材料：豬頭肉一小塊、青蒜一把、豆瓣醬1勺、鹽半勺。
2、青蒜去掉根，放在案板上拍一下白色部分。
3、青蒜切段。
4、豬頭肉切片。
5、熱鍋燒油，煸炒豬頭肉。
6、放入一勺豆瓣醬。
7、將肉和豆瓣醬炒勻後放入青蒜，開中火繼續翻炒。
8、青蒜斷生時放一點 ...