不需要打皮。
炒佛手瓜，材料：佛手瓜2個，油適量，豬肉適量，蔥一棵，蒜適量，辣椒2個。
做法：
1、清洗佛手瓜。
2、給瓜去皮。
3、切成薄片。
4、倒油。
5、下鍋。
6、放入菜炒。
7、炒軟出鍋。
炒佛手瓜可以不去皮，但它兩頭的蒂還是要去掉的，不過若是我們要烹飪的佛手瓜比較老的話，不去皮口感可能會不好。佛手瓜有非常高的營養價值和藥用價值，它可以用來炒菜也可以像水果一樣生吃。
炒佛手瓜的時候如果覺得麻煩的話是可以不用去皮的話，不過需要注意的是佛手瓜兩頭的蒂最好還是要去掉。但若是我們要烹飪的佛手瓜比較老的話，不去皮可能會口感比較差。
佛手瓜和西紅柿很像，它既可以當做蔬菜來炒菜吃，也可以當做水果直接食用，它是一種營養價值非常高的食物，而且它還有一定的藥用價值。
要炒佛手瓜非常的簡單，我們只需要先將它洗淨、去蒂再切成小塊，然後再燒鍋熱油放入蔥、姜爆香，最後把豬肉、佛手瓜依次放入鍋中翻炒並加入食鹽調味即可。
1、佛手瓜是要綽水的，綽水能將蔬菜水果中許多不容易清洗的殘渣合理除去。
2、歷經綽水，膳食纖維素會變鬆，口味會更好許多，也降低胃腸壓力。
3、佛手瓜在生長髮育的情況下，會歷經噴灑農藥，而根據很簡單的清理，徹底是除去不上化肥的，另外佛手瓜還會繼續有不容易清洗的殘渣，那麼歷經高溫綽水以後，能夠 非常好的將這些傷害物質除去，另外還會繼續促使佛手瓜的膳食纖維素變鬆，更非常容易被身體消化吸收了。
炒佛手瓜可以用不焯水，但是焯水口感會更好一些。佛手瓜焯水的步驟很簡單，只要在鍋中放入一些適量的清水，之後用大火煮開，然後放入一點食鹽、油，再將準備好的佛手瓜放入鍋中，煮一會撈起來就可以了，能讓其看上去更青翠。
炒佛手瓜是否要焯水
在焯佛手瓜的時候加鹽是為了讓佛手瓜本身所含有的色素能夠充分的體現出來 ...
視情況而定。將佛手瓜收穫後可以移到溫度在10℃左右的場所儲存。天氣太熱的情況下可放進冰箱儲存。溫度也不能過低，溫度過低佛手瓜就容易被凍傷。在儲存的期間，佛手瓜長出胚芽了，就需要及時摘除。只要儲存得當，佛手瓜的儲存時間可達5個月左右。
怎樣挑選佛手瓜：看外形：一般的佛手瓜的外形都是如同手掌一樣，而且還是 ...
水瓜要削皮。即使很嫩，也要削皮，不然很難吃。水瓜為葫蘆科攀援草本植物，根系強大。莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛，枝具稜，光滑或稜上有粗毛，有卷鬚。莖須粗壯，被短柔毛，通常2到4枝。
水瓜的選購方法1、看水瓜外觀，不要選擇水形不周正、有突起的水瓜。然後，摸摸水瓜的外皮，挑外皮細嫩些的，不要太粗，不然水瓜很 ...
要。佛手瓜焯水後不僅可以起到一定的殺菌作用，而且還可使其中的膳食纖維變軟，吃起來口感會更加嫩，另外焯水還能使佛手瓜的顏色變得更加鮮嫩，看起來會更有食慾，因此佛手瓜焯水後再涼拌會更好，但是要注意焯水時間不宜過長。 ...
付瓜要削皮才好吃，付瓜學名蒲瓜，是一種植物，屬於葫蘆科，原產於熱帶亞洲、北非，瓜體密生軟毛，具卷鬚，匍匐地面或攀附他物生長，葉互生，心形，細鋸齒緣，通常分為大葫蘆與小葫蘆，前者可做鮮食用，後者純為觀賞。
蒲瓜是中國常見的一種瓜類蔬菜，具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效。性喜高 ...
方瓜要摘心。
1、摘心的意思。
摘心又叫打頂，是一項簡單易行的作物增產措施，就是將植物正在生長的頂部摘除，主要作用就是控制植物生長，控制營養供給，促進增產、增收。
2、摘心的作用。
適時適度地摘心，能凋整株型、協調養分分配、提高產量和品質。
3、摘心的辦法。
方瓜，如果不摘心，它的 ...
水瓜不剝皮也是能炒的，但是口感方便會有所降低，因此一般在吃之前最好都要去皮，要是比較嫩的水瓜，不去皮直接烹飪也可以，且水瓜皮裡面還有一定的藥用價值，適當的食用對身體也有好處。
水瓜需不需要剝皮
水瓜實際上就是絲瓜，二者是同一種蔬菜，只不過在我國不同地區稱呼不同而已，它在我們生活中比較常見，營養價值 ...