是東北地區的小吃。
炒冷麵做法：
1．冷麵選用熟的，就是街上烤冷麵用的那種。
2．撕成小條，想做的好看的話就一根根的也行。
3．準備配料，我用了東北洋蔥。
4．油是東北大豆油很香，當然油沒有要求。
5．水作用很大，冷麵入油鍋炸至表面起泡，馬上放到水裡泡上防止變軟。
6．留底油，放入辣醬，牛肉醬，辣椒油等加水炒出香味。
7．大火入冷麵翻炒收湯。
8．加入配菜，蔥蒜，香菜，孜然，芝麻，糖，醋等調味出鍋。
9．出鍋，香辣味。
是東北地區的小吃。
炒冷麵做法：
1．冷麵選用熟的，就是街上烤冷麵用的那種。
2．撕成小條，想做的好看的話就一根根的也行。
3．準備配料，我用了東北洋蔥。
4．油是東北大豆油很香，當然油沒有要求。
5．水作用很大，冷麵入油鍋炸至表面起泡，馬上放到水裡泡上防止變軟。
6．留底油，放入辣醬，牛肉醬，辣椒油等加水炒出香味。
7．大火入冷麵翻炒收湯。
8．加入配菜，蔥蒜，香菜，孜然，芝麻，糖，醋等調味出鍋。
9．出鍋，香辣味。
烤冷麵，起源於黑龍江省雞西市密山市，烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。
烤冷麵，是一道黑龍江常見的地方特色小吃。油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。
烤冷麵的成本低，味道極棒。所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。
1、城隍廟美食街，位於方浜中路，東至安仁街，北通福佑路，西至舊校場路，經營有多種特色小吃，譬如綠波廊的特色點心、松月樓的素菜包、桂花廳的鴿蛋圓子、松雲樓的八寶飯、南翔小籠和酒釀圓子等，大快人心；
2、吳江路，上海人氣最旺的小吃街之一，擁有韓國八色烤肉、伊秀壽司、小楊生煎、力士相撲燒肉、牛陣火鍋等多種美食，品嚐美食中感受熱鬧繁華的街道氛圍，別有一番韻味；
3、黃河路，靠近南京路與外灘，吸引了眾多遊客慕名而來，高大密集的餐館門牌向你頻頻招手，入夜森林般的霓虹店將小街渲染得五光十色、格外生動，擁有湯包、羊湯、粵菜等多種美食，滿足各位遊客的胃口；
4、雲南南路，看似波瀾不驚，卻別有韻味，北起延安東路，南至金陵東路，擁有長安餃子樓、金陵酒家、三和樓菜館、老正興菜館等，白斬雞、狗不理包子、新梅居熱氣羊肉，另人愛不釋手。