1、龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；姜去皮切絲，備用。
2、將龍鬚菜放入沸水中燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。
3、熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲，鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。
4、最後一步，加入龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。
1、做法一。主料：花甲1000克。輔料：食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊。做法：花甲放水裡清洗乾淨。配料切好備用。熱鍋冷油下入大蒜、生薑、小蔥、洋蔥炒出香味。倒入花甲。花甲炒開放入青紅椒。放適量鹽調味。放胡椒粉。放適量味精。最後放一勺蠔油炒勻即 ...
1、豬肉切薄片，白辣椒切段，白菜梆子切小塊，青蒜切段；
2、豬肉用生抽抓勻；
3、坐鍋燒油，整盤菜的油一次倒入，後面不加油，先下肉片炒散盛出；
4、餘油下白辣椒炒出香味，盛出跟肉片倒一起；
5、餘油下白菜梆和青蒜頭翻炒，調適量鹽，倒入白辣椒和肉片，青蒜葉子一起充分拌勻，噴醬油撒雞精就OK了 ...
1、豇豆洗淨，切成3CM左右的長段，熱水焯一下去除豆腥味，撈出放入涼水中冷卻，撈出控幹水分，備用。
2、裡脊肉切片，倒入少量醬油和半個雞蛋清，放入少量澱粉抓勻，醃製備用。
3、蔥姜分別洗淨、切絲，備用。
4、熱鍋倒入油，待油溫5-6層熱，倒入裡脊肉，用鏟子滑炒，至裡脊肉變色。
5、倒入蔥薑 ...
1、瘦肉切絲，加幹澱粉、蠔油及少許清水拌勻稍稍醃一會兒；芹菜切寸斷；香乾切長條；姜切成末；泡椒切開（切碎、切片、切條都行哈）。
2、炒鍋倒油，開小火，下肉絲，用筷子將其扒拉散，至肉絲變色後將其撈出控油。
3、鍋內留底油，下薑末及泡椒末炒香。
4、下香乾翻炒。
5、加少許鹽炒約1分鐘後下芹菜 ...
1、瘦肉切絲，加幹澱粉、蠔油及少許清水拌勻稍稍醃一會兒；芹菜切寸斷；香乾切長條；姜切成末；泡椒切開（切碎、切片、切條都行哈）。
2、炒鍋倒油，開小火，下肉絲，用筷子將其扒拉散，至肉絲變色後將其撈出控油。
3、鍋內留底油，下薑末及泡椒末炒香。
4、下香乾翻炒。
5、加少許鹽炒約1分鐘後下芹菜 ...
1、準備好原材料，菜花洗淨，掰成小塊
2、豬肉切成片
3、紅椒切成絲
4、蔥薑蒜切成末
5、豆瓣醬剁細
6、鍋裡放入適量油，放入菜花，慢慢乾煸至熟起鍋待用
7、鍋裡再放入油，放入豬肉煸炒出油分，起鍋待用
8、鍋裡留底油，放入紅椒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻
9、倒入炒好的菜花和 ...
1、做法一。材料：草蝦250克、香蔥2根、生抽1湯匙、料酒適量、鹽少許、油適量。做法：草蝦去除蝦線，洗淨瀝乾備用。香蔥洗淨後切段備用。鍋中加油燒熱，放入香蔥段炒香。在鍋中加入草蝦、生抽、料酒和鹽，翻炒均勻即可起鍋。
2、做法二。原料：新鮮中蝦約500克，蒜蓉2湯匙，紅椒半隻，蔥粒1湯匙，香菜少許，老抽 ...