1、食材：土豆500克、胡蘿蔔1段、胡椒粉1小勺、鹽2小勺、耗油1湯勺、蒜4瓣、醋1湯勺。
2、土豆去皮洗乾淨，備一段胡蘿蔔。
3、土豆切絲後用水浸泡5分鐘洗去表面澱粉。
4、撈出土豆絲控去水分。
5、胡蘿蔔也切細絲。
6、炒勺熱油，放入胡蘿蔔絲。
7、把胡蘿蔔熱炒變色微蔫的狀態。
8、放入土豆絲。
9、翻炒，同時加鹽，胡椒粉和蠔油。
10、在倒入一湯勺醋，把土豆絲炒至斷生。
11、最後放入切碎的蒜末炒勻即可。
炒土豆絲的做法：
1、將土豆洗淨去皮切片，再切絲，然後切蔥花備用。
2、熱鍋放油，油熱加入蔥花爆香，然後再倒入土豆絲，翻炒均勻，然後加鹽炒熟即可。
馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。
1、土豆先切片，再切成細絲，放入水中清洗乾淨，再切一點小米椒、野山椒和小蔥備用。
2、起鍋燒油放入蔥段、小米椒和野山椒，再放土豆絲進去翻炒，加入15ml米醋。
3、然後土豆絲炒至變軟，加入食鹽和紅油，即可出鍋裝盤。
1、大土豆1個、蔥半根、麵粉適量、白胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量。
2、方法：挑一個大大的土豆，半根蔥。將土豆用工具刮成絲，並切好蔥花。同時鍋中放油等待油熱。
3、把蔥花撒入土豆絲中，並淋入適量麵粉，同時撒入適量白胡椒粉、鹽和雞精，用手去抓揉，使它們黏在一起，當能用手輕輕的握成一個團的時候就可以了 ...
1、材料：土豆350克，韭苔100克，料酒10克，鹽4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克。
2、將土豆洗淨去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去澱粉，瀝淨水；
3、將韭苔擇洗乾淨，切成略短於土豆絲的段；
4、鍋內加油燒熱，放入薑絲炸香，烹入料酒，放入土豆絲、花椒水翻炒， ...
1、買回一個新鮮土豆備用
2、土豆刮皮，切成絲，在清水中泡10分鐘左右，再清洗兩次，保證把澱粉都洗出來，香蔥洗淨切碎。
3、鍋中放油燒熱，這部是關鍵，油的熱度一定要高，最好是開始冒煙。
4、倒入土豆絲迅速翻炒。
5、迅速的加入鹽，十三香，雞精，滴幾滴醋，翻炒均勻。
6、撒入蔥花，翻炒一 ...
1、做法一。材料：土豆半斤，雞蛋一個，蔥兩棵，香油一匙，鹽適量。做法：土豆去皮切約一釐米見方的丁，放清水裡洗淨表面澱粉；雞蛋打碗裡，放適量鹽，攪散成蛋液；蔥切碎。將土豆丁下沸水鍋中煮至剛熟，撈出過涼水。放適量鹽拌勻醃上待用。鍋中放油燒至五成熱，改小火，將蛋液慢慢倒入油鍋裡，一邊倒一邊用鍋鏟順一個方向撐動。 ...
1、主料：土豆（黃皮）350克。
2、輔料：韭菜100克。
3、調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克。
4、將土豆洗淨去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去澱粉，瀝淨水。
5、將韭菜擇洗乾淨，切成略短於土豆絲的段。
6、鍋內加油燒熱，放入薑絲 ...
1、食材：土豆、香菇、胡蘿蔔、 青椒、生薑、大蔥各適量。
2、將土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝乾水分。
3、將香菇、胡蘿蔔、青椒洗淨切絲，用開水氽一下撈出。
4、炒鍋放油燒熱 ，下入蔥花、薑絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發軟。
5、加入青椒、香菇、胡蘿蔔、鹽、味精、料酒稍加翻炒，用水澱粉勾薄芡， ...
用料：土豆５０克、蔥５克、蒜５克、青椒１０克、紅椒１０克、鹽２克、白醋５克。
1、蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。
2、土豆絲焯水１０秒。
3、鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒１分鐘。
4、加鹽，醋，翻炒均勻即可。
土豆功效：
１、補充營養：土豆含有豐 ...