1、將糖炒栗子去掉表面的渣子，放在手裡。
2、用指甲在栗子的弧形肚面上，橫著劃一道印痕。
3、用一隻手或者兩隻手捏住沿著劃痕端的栗子，用力捏開。
4、如果一次不能捏開，可以再加深一下印痕或者再用力捏幾次。
5、這樣就非常輕易地就將栗子的殼剝開去掉，露出完整的栗子果仁了。
6、如果手指甲不夠硬或者不夠長，可以使用小刀、改錐之類的尖銳一些的工具來劃線，效果是一樣的。
1、將糖炒栗子去掉表面的渣子，放在手裡。
2、用指甲在栗子的弧形肚面上，橫著劃一道印痕。
3、用一隻手或者兩隻手捏住沿著劃痕端的栗子，用力捏開。
4、如果一次不能捏開，可以再加深一下印痕或者再用力捏幾次。
5、這樣就非常輕易地就將栗子的殼剝開去掉，露出完整的栗子果仁了。
6、如果手指甲不夠硬或者不夠長，可以使用小刀、改錐之類的尖銳一些的工具來劃線，效果是一樣的。
1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。