炒熟板栗怎麼去皮和殼

　　想要輕鬆的給炒熟的板栗去皮、去殼的話，我們可以把板栗放入冰箱中冷藏一會，或者用涼水把它沖洗幾遍再剝。也可以用刀把板栗殼劃開口子，然後把板栗放入沸水中浸泡一分鐘左右就可以了。

　　板栗是一種非常美味的食物，很多人都喜歡在外面購買炒熟的板栗吃。但是有的時候外面買來的炒熟的板栗並沒有開口子，這種板栗就很難剝。

　　想要輕鬆的剝開炒熟的板栗的話，我們可以把炒熟的板栗放入冰箱中冷藏一會，或者用涼水把它沖洗幾遍，這樣板慄就很容易剝開了。

　　如果不想讓板栗變涼的話，我們也可以先用刀在板栗殼上劃開一個口子，然後準備一壺清水並把它燒開，最後把劃開的栗子放入沸水中浸泡一分鐘左右就可以了。

　　冷水處理法，將熟板栗放入冷水中浸泡3-5分鐘左右，再在其表面剪一個口，即可用手剝離外殼。冷凍處理法，將熟板栗晾涼後放入冰箱冷凍2小時左右，低溫環境會使板栗的果肉和外殼分離，取出後用手一捏即可去皮去殼。

　　板栗營養價值高，富含澱粉、單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。

　　板栗不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，還可作各種糕點的餡料。

　　1、鹽水煮法：板栗中間切口，放在鹽水中，煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮。

　　2、熱水浸泡法：板栗洗乾淨放入鍋中，加精鹽，用開水浸沒，蓋鍋蓋，5分鐘取出切開剝皮即可。

　　3、切口浸泡法：板栗對半切開，去外殼，用開水蓋蓋泡五分鐘即可。

　　4、筷子攪拌法：板栗對半切開，去殼，加入開水攪拌即可。