1、新煮熟的栗子不要放在塑膠袋中，可以拿出來攤開放著，買栗子時會發現，商家都是將栗子放在簸箕裡攤開放著，適當的散熱和放置，可以防止栗子變壞。
2、如果買的較多，家裡有冰箱的可以將栗子放在裡面儲存，但是放在冰箱裡，下次拿出來吃會影響口感，建議將生栗子放在冰箱裡面儲存。
3、還可以曬乾或烘乾，裝入布袋或尼龍網袋裡，掛在通風處，每隔20至30天曬一次。此法一般能儲存一年左右。
1、石蕊試液、無色酚酞試液、pH試紙來測試酸鹼性。
2、 石蕊試液。酸性呈紅色，鹼性呈藍色 。
3、無色酚酞試液，酸性不變色，為鹼性紅色。
4、pH試紙，用玻璃棒沾一滴在試紙上。 比顏色， 0-6為酸性，7為中性，8-14為鹼性。
茄子炒熟後發酸是否還能吃需要視情況而定。如果是放醋導致的可以吃。如果是種植因素導致的茄子發酸以及茄子久放腐壞出現的酸味都是不建議吃的，因為這樣的茄子不僅營養成分較低，還可能帶有對人體有害的成分，食用可危害身體健康。
1、攤開儲存。板栗內含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會會變質黴爛，因此需要攤開晾置，忌密封儲存。
2、放冰箱中。家中有冰箱的，建議將熟板栗放入冰箱內，下次食用時再加熱。這種方法的缺點是反覆加熱會影響到板栗的口感。
PS：在冰箱中冷凍後的板栗，可以放進微波爐中加熱，拿出來吃一樣會使香噴噴的哦! ...
1、炒熟的苦瓜過夜不可以吃。
2、因為炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅增高，進入胃後轉變成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在具備特定條件後會生成一種被稱為NC（N—亞硝基化合物）的物質，它是誘發疾病的危險因素之一，而且亞硝酸鹽即使加熱也不能去除。 ...
想要輕鬆的給炒熟的板栗去皮、去殼的話，我們可以把板栗放入冰箱中冷藏一會，或者用涼水把它沖洗幾遍再剝。也可以用刀把板栗殼劃開口子，然後把板栗放入沸水中浸泡一分鐘左右就可以了。
板栗是一種非常美味的食物，很多人都喜歡在外面購買炒熟的板栗吃。但是有的時候外面買來的炒熟的板栗並沒有開口子，這種板栗就很難剝。
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鹼性食物不是指口味較澀的食物，而是指進入人體被人體吸收後，最終代謝產物為鹼性物質的食物。而食物的酸鹼性，主要是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定的。板栗屬於堅果類，它的澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77%左右，所以板栗是屬於鹼性的食品。 ...
1、炒熟的板栗可以做板栗燒雞。將淨雞剔除粗骨，剁成長、寬約3釐米的方塊。板栗肉洗淨濾幹。蔥切成3釐米段。姜切成長、寬1釐米的薄片。
2、燒熱油鍋，燒至六成熟，放入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
3、再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水乾，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
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炒熟的板栗儲存的話，如果天氣不熱用紙袋包好，紮緊口，不放在潮溼的地方就可以了。如果潮溼，用真空袋包（空氣潮溼會長毛，空氣乾燥栗子就乾癟了）。如果時間短可以放冰箱裡冷凍的，不過吃的時候用鍋蒸，多蒸會就可以了，或者用微波爐（1分鐘即可）不過畢竟是吃的東西，不建議儲存太久，最多幾十天。 ...
1、炒熟的板栗可以做板栗燒雞。將淨雞剔除粗骨，剁成長、寬約3釐米的方塊。板栗肉洗淨濾幹。蔥切成3釐米段。姜切成長、寬1釐米的薄片。
2、燒熱油鍋，燒至六成熟，放入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
3、再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水乾，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
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