1、主料:大白菜芯和葉750克,幹辣椒10克,植物油100克,鹽、味精各5克,料酒25克,醬油30克,花椒25粒。
2、將大白菜洗淨掰成塊,幹辣椒切成節待用。
3、炒勺注油燒熱後,把花椒放入稍炒幾下,再下入幹辣椒待炒變色時,再加入白菜和鹽翻炒幾下。
4、隨即加入料酒、醬油、味精,同時翻炒均勻即成。
1、食材:粉皮2張、辣椒8個、香蔥1棵。
2、首先要選擇新鮮的材料並洗淨。粉皮顏色要正,質感有一定硬度。辣椒和香蔥更要保持一定鮮度,否則影響菜的香味。
3、把準備好的粉皮切成長條,香蔥切段,辣椒切成絲。為了給菜色加分,再加上一個紅椒會更好。
4、向鍋內倒入適量色拉油,燒至八成熱後放入切好的香蔥 ...
1、整理好調味用的蔥姜,生薑要切成小片狀的。蔥頭洗乾淨,記住是蔥頭,不也葉子哦,因為蔥葉適合小炒用。
2、紅辣椒去肉的辛味,還可以增加顏色,喜愛吃辣的可以多放一些。生薑與蔥頭都是用來提味的,一定要有。
3、排骨需要先放在水裡面煮熟,這樣焯水後的排骨,味道更好。一次可以多煮一些,多餘的放在冰箱裡面, ...
1、食材:白菜300克、腐竹300克、辣椒適量、蔥一小段、姜一小塊。
2、清洗好白菜。
3、把腐竹泡軟。
4、備好蔥姜、辣椒。
5、鍋中放油,把蔥姜、辣椒放入爆香,然後放入腐竹。
6、1分鐘後放入白菜炒拌,可加少量水。
7、白菜略軟後,放入鹽、雞精,即可出鍋。 ...
1、紅薯粉條用溫水泡軟後,瀝水備用。
2、蔥姜切絲,幹辣椒切段,青椒切絲。
3、圓白菜洗淨撕小塊。
4、熱鍋涼油,油熱後下入肥肉片煸炒至出油。
5、將肉片撥到一邊,下入花椒爆出香味,撈出不要。
6、下入蔥姜和辣椒炒香,倒入圓白菜翻炒。
7、下入粉條,將粉條埋在圓白菜下面。
8、 ...
1、西蘭花放入清水中浸泡15分鐘,清洗乾淨後瀝乾水備用,培根切段,胡蘿蔔切成片,用壓花器壓成花朵的形狀。
2、玉米粒用清水洗淨,倒入適量的油,下培根煸至微微焦黃,下其餘的蔬菜一起翻炒1分鐘。
3、把米飯倒入鍋中炒散,放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡椒粉翻炒均勻,放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡 ...
用料:白菜,蔥蒜,花椒,芝麻,澱粉。
步驟:
1、白菜洗淨,切條。
2、熱鍋涼油,放入蔥、蒜、芝麻、花椒。
3、翻炒出香味,就把白菜瀝乾水分,放入鍋裡,放入自然鮮,大火翻炒,至白菜變軟有些透明,就是熟了,或者嘗一嘗熟了就關火。出鍋前2分鐘放入鹽和醋,翻炒均勻。
4、也可以出鍋前淋少許水 ...
1、把栗子洗淨,然後用利器把栗子殼割開,深度大概為5mm,長度要超過1釐米左右。
2、然後洗淨,放在水裡泡10分鐘左右 。
3、鐵鍋燒乾,將鹽倒入,同時倒入已經瀝乾的栗子,千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。鹽和粟子重量比例1:1。
4、徐徐翻炒,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會不一致,有些栗子還會 ...