1、準備材料
2、幹辣椒和蒜頭香油熗鍋
3、茄子放鍋裡煸炒（茄子很吃油，但咱們今天都是素的，多放點油就當安慰安慰自己哈！）
4、茄子變軟後，放一點點老抽著色，放鹽和蒜葉翻炒片刻
1、準備材料
2、幹辣椒和蒜頭香油熗鍋
3、茄子放鍋裡煸炒（茄子很吃油，但咱們今天都是素的，多放點油就當安慰安慰自己哈！）
4、茄子變軟後，放一點點老抽著色，放鹽和蒜葉翻炒片刻
1、茄子炒肉的家常做法 ：
（1）先把茄子的蒂去掉，再洗乾淨，接著切成小段，放進水裡泡一泡，之後瀝乾水分，裝籃待用。
（2）把肉洗乾淨，切成小片後，裝碗裡，加鹽，加油，加生抽，加生粉攪拌均勻待用。
（3）把炒鍋洗乾淨，開火，倒油，油多一點，我用來炸茄子。等油開了，我直接把瀝乾水分的茄子倒進去。大概三五分鐘後，撈起來，瀝油後裝盤。
（4）把鍋裡油倒出來，留下一小部分，開火，等油開了把肉倒進去翻炒，肉表面斷生狀態後把炸過的茄子倒進去翻炒，接著加鹽，加生抽，加點糖，繼續翻炒一分鐘，關火，裝盤後，有蔥的話就直接撒點在上面。
2、茄子的營養價值：
（1）茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
（2）茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
（3）茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
1、第一要先將茄子洗淨，去蒂，切成條狀，撒入鹽拌勻，醃製20分鐘。
2、辣椒去蒂洗淨切片，大蒜籽去皮洗淨切粒。
3、起油鍋，放入茄子煸炒一會。
4、茄子撥到一邊，側一下鍋，倒點油出來，放入大蒜籽和辣椒煸香。 ...
1、準備好食材：瘦肉、木耳、胡蘿蔔、蒜。
2、木耳加入適量的清水，浸泡一個小時左右。
3、胡蘿蔔去皮，切片。
4、大蒜拍一下，去除外衣。
5、瘦肉清洗乾淨，切成肉片。
6、在瘦肉中加入適量的食用油、鹽、生抽、生粉。
7、攪拌均勻，蓋上保鮮膜後醃10分鐘左右，室溫高時候要放入冰箱冷藏 ...
1、用料：芒果一個，酸奶400克，蜂蜜或者白糖50克，蘭香子10克。
2、酸奶加入白糖或者蜂蜜調勻。
3、倒入28×28烤盤中，抬高10釐米摔落三次，酸奶在烤盤中自然平整。
4、放入冰箱冷凍一個小時。
5、芒果去皮果肉放入中料理機中攪拌。
6、放入泡好的蘭香子，再放入冰箱冷凍。
7 ...
如果香椿在炒之前用開水焯過，那麼就沒有毒。香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量均比其他蔬菜高，而且香椿越老，亞硝酸鹽含量越高，所以應該選擇質地最嫩的新鮮香椿芽。另外，香椿在食用前最好用沸水焯水1~2分鐘，這樣可以去除大部分硝酸鹽和亞硝酸鹽。
香椿炒雞蛋：香椿250克，雞蛋5枚。將香椿洗淨，下沸水稍焯，撈出切碎 ...
1、首先，準備100g豆芽、20g蔥花、200g油餅、10g鹽、20g油、10g生抽。
2、將油餅切成條狀備用；鍋中倒入油，放入蔥花爆香。
3、再放入豆芽進行翻炒，待其變軟後，放入油餅、鹽、生抽，再翻炒均勻即可。 ...
1、香乾青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用。
2、肉切絲，加少許鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉拌勻醃製5分鐘。
3、鍋燒熱，放油滑鍋，不用待油太熱，將肉絲放入滑散，炒到變色馬上盛起待用；
4、鍋內再添少許油，燒熱後，下青椒、紅辣椒段煸香，下香乾，快速翻炒，加入少許鹽和生抽，炒到香乾上色。
...
1、食材：竹筍兩根，瘦肉自取，小青椒自取，鹽自取，雞精自取，花椒自取，醬油自取，蔥自取，姜自取
2、首先，將竹筍泡進熱水裡。2~3分鐘。去皮。把竹筍表面的皮剝去。
3、把竹筍切成條狀。還有瘦肉也切成條狀，包括其他輔料。
4、把切好的竹筍放到熱水裡煮3~4分鐘。去味。之後撈出來把水控去。
5 ...