花蛤蜊、油、鹽、雞精、姜。花蛤蜊洗淨，薑切片。鍋內熱油，放入姜翻炒。放入蛤蜊翻炒。蓋上鍋蓋，一分鐘後掀起鍋蓋，放入鹽、雞精。蓋上鍋蓋悶15分鐘即可。
材料：
墨魚花300g、洋蔥1個、尖辣椒2個、油、鹽、蠔油。
做法：
1、把洋蔥洗淨切塊；
2、把青辣椒洗淨去蒂切片；
3、鍋燒開水，放入墨魚花汆燙1分鐘，撈出備用；
4、熱油，放入青辣椒炒勻；
5、放入備用的墨魚花翻炒；
6、加適量蠔油， 放入洋蔥；
7、快速翻勺炒勻，加鹽調味；
8、炒勻後即可關火，出鍋裝盤。
主料：饅頭1個、雞蛋1個、火腿半根、黃瓜半根、鹽少許、鹽1勺、五香粉少許、雞精少許、白芝麻少許。
1、準備黃瓜，火腿，雞蛋，切碎備用。
2、空碗裡放入火腿丁，黃瓜丁，雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻。
3、饅頭切成小丁。
4、起鍋燒油，油溫7成熱，放入饅頭丁翻炒均勻，加入少許鹽翻炒均勻。
5、放入雞蛋液和配菜翻炒至雞蛋凝固。
6、最後放入雞精，五香粉，翻炒均勻，出鍋前放入白芝麻即可食用。
陝西特色小吃之—炒饃花。炒饃花作為北方地區最常見的一種小吃，既可以當主食，又可以當茶點。深受山東、山西、河北、河南、陝西廣大人民群主的喜愛。
1、韭菜花洗乾淨，切成段，尾部的花蕾不用摘掉，也可以吃的，很香的，吃不慣的花可以摘。
2、雞蛋打入碗裡，放入鹽，攪拌均勻。
3、熱鍋裡放入油，燒熱後，倒入雞蛋液煎熟，注意不要煎得太老，也不要煎焦了。
4、煎好的雞蛋先盛起來。
5、鍋裡放油，加入蒜米炒香，放入韭菜花，大火翻炒片刻。
6、 ...
主料:菜花。
輔料:蔥、蒜、橄欖油、鹽、紅尖椒。
步驟:
1、 將菜花洗淨，去蒂掰成小朵，蔥切末，蒜切片；
2、 菜花用開水焯一下，撈出，浸入涼水中過涼；
3、 鍋中放入橄欖油燒熱，放入蔥蒜爆香；
4、 放入菜花翻炒，加鹽和紅尖椒，翻炒均勻即可。 ...
蛤蜊炒雞：
主料：笨雞半隻、蛤蜊500克、杭椒、油適量、花椒、茴香、八角適量、蔥、姜、蒜適量、生抽適量、味達美適量、鹹黃醬適量。
蛤蜊炒雞的做法步驟：
1、 蛤蜊需要吐三個多小時，花蛤吐泥沙的時候用溫水四十度左右即可把鹽劃開，花蛤吐的乾淨。
2、 雞肉切成小塊兒，易炒入味。
3、 杭椒 ...
材料：微幹饅頭、扁豆、番茄、鹽、花椒粉、生雞蛋。
做法：
1、將扁豆切絲，番茄切塊，去除西紅柿中的水分，可略加鹽醃製去水，饅頭切丁，生雞蛋打入碗中攪拌均勻。
2、在鍋內加入適量油，待油熱後倒入扁豆翻炒，加適量水，防止乾鍋。
3、待扁豆炒至七八成熟，加入番茄，繼續翻炒，待番茄鬆軟後，加入鹽、 ...
1、食材準備：牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。
2、蘆筍洗淨切斷，彩椒洗淨切片，生粉加入清水融化待用。
3、牛排切條，芒果去皮切塊。
4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。
5、熱鍋倒入橄欖油。
6、溫油下入牛柳翻炒至變色。
7、加彩椒翻炒。
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用料：胡蘿蔔3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個、朝天椒2個、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。
1、豬肉切粗絲。
2、大蔥切片、青椒切絲，可放一個朝天椒點綴。
3、青蒜切細段。
4、鍋中熱油，倒入肉絲炒至變白，加少許鹽，半勺老抽調色，盛出。
5、炒好的肉絲備用。
6、鍋中再熱 ...
炒粽子做法：
1、準備材料：粽子200克、蝦仁100克、魷魚100克、杏鮑菇50克、青椒50克、胡蘿蔔30克、醬油15毫升、鹽少量、姜5克。
2、海蝦去除蝦線，魷魚改花刀後切塊。
3、將冷凍的粽子解凍後切塊。
4、熱鍋放油，放入蝦仁。
5、炒至兩面變色後盛出。
6、放入魷魚。
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