1、用熱水將鍋浸泡一段時間，將其物質泡軟後正常洗滌即可，切勿用硬物刮蹭，易將其表面保護膜刮花，導致後面使用時不便。
2、炒茄子前先下寬油過一遍茄子，茄子表層會起一層薄薄的脆皮，迅速撈出瀝乾油之後再炒便不會粘鍋。
用熱水將鍋浸泡一段時間，將其物質泡軟後正常洗滌即可，切勿用硬物刮蹭，易將其表面保護膜刮花，導致後面使用時不便。炒茄子前先下寬油過一遍茄子，茄子表層會起一層薄薄的脆皮，迅速撈出瀝乾油之後再炒便不會粘鍋。
茄是茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5釐米（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長約1-1.8釐米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。
棉花糖粘鍋的清洗方法是放點鹼用開水泡20分鐘，然後用鋼絲刷即可。
棉花糖指市場上一種軟性糖果，疏鬆多孔，具有一定的彈性和韌性，因口感質地與棉花相似而得名。
裹了生粉的肉可以熱鍋涼油製作，這樣炒肉的時候，就不粘鍋了。如果油比較少，這個時候，也是會粘鍋的，可以多放一些油。
醃製肉一般都會加入生粉和熟油，加生粉可以讓肉質更鮮嫩，還可以鎖住水分，保持鮮嫩的口感，不過只加入生粉也是不行的，這樣下鍋之後，很容易粘鍋，所以加入生粉之後，可以給肉裹上一層熟的油，這樣炒肉 ...
米粉在炒之前用涼水泡發，熱水泡容易外軟裡硬，浸泡時間在１個小時以上，浸泡後的米粉中澱粉含量就會明顯減少，在炒之前用橄欖油攪拌一下，食用油也可以，這樣就可以避免炒粉粘鍋。
準備材料：米粉（幹）１００克、火腿３０克、青椒１個、西紅柿１個、蔥１棵、花生油２０克、五香粉１小勺、鹽適量。
1、米粉提前用涼水 ...
1、麥飯石炒鍋呈蜂窩狀，他有很強的吸附性！所以越用越粘。為了防止粘性，所以每次必須放在清水中浸泡，讓被粘物自然分離，還有煤氣灶火一定不能開大火急火。
2、麥飯石鍋為了保護石鍋表面要塗層，延長使用壽命，做出的飯菜更加乾淨衛生。還可以加快導熱，做飯省時省力。
3、麥飯石鍋的材料含有麥飯石，屬於天然材料 ...
1、材料：河粉，雞蛋，胡蘿蔔，小青菜，大蒜，紅燒醬油，生抽，鹽，雞精。
2、取適量河粉（切記不可用水沖洗），一旦沖洗了，炒的時候河粉很容易就散了爛了，所以備好就行。炒河粉不爛不粘鍋，關鍵就在“這一步”。
3、胡蘿蔔切細絲兒，大蒜切片，青菜洗淨同樣切細絲，雞蛋兩個打入碗中，攪散備用（可以配自己喜歡的 ...
澱粉拌肉一炒就粘鍋是因為油溫不到，具體的油溫是，燒上油以後，用手在鍋上方試，離鍋20釐米左右，手感比較熱就差不多了，再下肉條，還有你調肉時，一定要攪上勁，然後再兌雞蛋和澱粉。
如果油太少肉也會粘鍋，如果多放點油就不會粘了。告訴你一個能把肉做好吃又比較方便快捷的方法：把肉洗乾淨控幹水（不用太乾）放些嫩肉 ...
１、準備河粉，小豆芽備用，洗淨的大青菜切成段，放入盆中。打兩個雞蛋，攪勻打散。
２、鍋燒熱，涼油滑鍋後倒出，再添半勺食用油，倒入雞蛋液，翻炒幾下。
３、放豆芽，翻炒片刻，倒入大青菜，繼續翻炒，倒老抽上底色。
４、放入河粉，翻炒15秒，加雞精，胡椒粉，食鹽，生抽，把調料炒勻。
５、淋入少許明 ...
1、把不粘鍋稍微加熱一下，加熱後倒入一點點的油。然後握住鍋的手柄搖晃一下，讓每個部位都沾滿油。這時候鍋底就有了一層薄薄的油，即不會再粘。
2、在清潔乾淨的鍋裡，倒入一些白醋，加熱到滾燙然後關火。用刷子蘸著鍋內的白醋去塗抹鍋的內部，刷完一遍之後要再重複幾次，然後用清水洗乾淨鐵鍋。這時候就不會再粘鍋了。
...