炒菜心要焯水嗎

　　1、在炒制菜心的時候最好是將它焯一下水，因為這樣可以讓菜心的口感更加柔軟。不過我們在給菜心焯水的時候一定要等水沸騰以後用小火焯，這樣才不會導致菜心根莖沒熟葉子卻爛了的情況出現。

　　2、炒菜心其實是一道非常簡單的菜，製作這道菜只需要先把大蒜切成末備用，然後把按上述方法將菜心放入開水中焯一下，接著把菜心撈出來瀝乾水分備用。

　　3、隨後把鍋中的水潑掉並擦乾淨，再倒入油燒熱並炒香，最後把菜心倒入快速的翻炒並在菜心快要出鍋的時候往鍋中加入適量的調味品進行調味就可以了。

　　炒菜心要焯水，因為這樣可以讓炒出來的菜心的口感更佳柔軟。製作炒菜心需要先把大蒜切末備用，然後把菜心放入沸水中用小火焯一會，最後把蒜末倒入油鍋中爆香並加入菜心翻炒、調味即可。

　　我們在炒制菜心的時候最好是將它焯一下水，因為這樣可以讓菜心的口感更加柔軟。不過我們在給菜心焯水的時候一定要等水沸騰以後用小火焯，這樣才不會導致菜心根莖沒熟葉子卻爛了的情況出現。

　　炒菜心其實是一道非常簡單的菜，製作這道菜只需要先把大蒜切成末備用，然後把按上述方法將菜心放入開水中焯一下，接著把菜心撈出來瀝乾水分備用。

　　隨後把鍋中的水潑掉並擦乾淨，再倒入油燒熱並炒香，最後把菜心倒入快速的翻炒並在菜心快要出鍋的時候往鍋中加入適量的調味品進行調味就可以了。

　　茭白是很常見的一種蔬菜，這種是可以直接烹飪吃的，一般在食用茭白前，是需要焯水的，不然不容易炒熟，或者是容易出現夾生或者炒焦的現象。那麼，茭白上面有黑點能吃嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　茭白上面有黑點能吃嗎

　　少量的話可以吃。

　　茭白是蔬菜的一種，存放過久的話容易出現黑點，而這些黑點並不是發黴的表現，而是茭白殘留的菰黑粉菌發酵繁殖的狀態，這是正常的，菰黑粉菌會長年寄生在茭白上，而這種細菌是對人體無害的，是可以食用的，如果發現茭白長有少量的黑點的話還是可以吃的，但是如果黑點多了，就不建議再吃了，因為這也說明茭白存放時間過長了，食用起來口感不佳。

　　芥蘭炒之前要焯水嗎

　　建議焯水。

　　芥蘭的個頭較大，質地比較硬，直接炒的話不容易被炒熟，一旦炒得不好的話就會很容易出現夾生或者被炒焦的情況，吃起來口感也會不太好，所以在炒之前建議可以先將其放在開水裡面焯一會兒水。

　　這樣不僅可以減少後續芥蘭炒制的時間，而且還可以使芥蘭保持翠綠的色澤，炒出來的芥蘭看起來也會更有食慾一些。

　　茭白有什麼禁忌

　　結石者慎食

　　茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質不容易被人體所吸收，結石患者食用後容易加重其病情，所以一般是不建議結石患者過量食用茭白的。

　　脾胃虛寒者慎食

　　茭白屬於一種寒性食物，過量食用容易加重人體寒氣，而脾胃虛寒者體重寒氣較重，過量食用茭白容易加重其病情，所以一般是不建議脾胃虛寒者過量食用茭白的。

　　不宜過量食用

　　雖然茭白的營養價值比較高，正所謂物極必反，一般是不建議食用過量的，尤其是茭白性寒，食用過量不利於人體健康。