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炒菜時沒有澱粉了怎麼辦

炒菜時沒有澱粉了怎麼辦

  炒菜時沒有澱粉的解決方法:

  可以用水澱粉代替。

  製作方法:

  1、取土豆兩個,去皮洗乾淨切成絲或片。

  2、把土豆絲或土豆片放清水裡浸泡一會,然後撈出土豆絲或土豆片。

  3、把浸泡過的水靜放在那裡十分鐘,然後倒掉上面的清湯。

  4、剩下的就是水澱粉,用來代替澱粉做菜即可。

炸螃蟹時沒有澱粉怎麼辦

  1、炸螃蟹時沒有澱粉可以加麵粉。

  2、首先處理好螃蟹。除有蟹黃的留著。如果是公白就把內臟都處理掉。殼就不要了,太硬了,炸了吃口感不好,螃蟹含鹽量比較高所以不需要用鹽去醃。

  3、大爪子也拔下下來。這個炸不透。如果把大大爪子炸透了。螃蟹那一點點的肉也會炸焦的。留一邊去可用來煲粥喝,或是煮湯喝。

  4、要把油給燒黃了,才要放螃蟹下去。

  5、把螃蟹炸脆就可以出鍋了。這個要看自己喜好再決定炸脆的程度。把螃蟹的小爪子炸脆就可以了。肉的部分差不多就可以了。

  6、出鍋以後,撒一些胡椒下去就可以直接吃了。吃起來是很香,但是不建議多吃,三五隻足已。

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