炒葛根如何做

　　1、準備葛根片,胡蘿蔔,蔥適量。

　　2、先把葛根片加水泡軟。

　　3、覺得大片了點,對半切開,胡蘿蔔去皮切絲,蔥切段。

　　4、鍋放油,先放胡蘿蔔炒一下出鍋備用。

　　5、鍋再放油,先放入蒜末炒香。

　　6、再放入葛根片,鹽,少許糖,生抽炒一下,放入天等辣椒醬繼續翻炒,可加少許水。

　　7、放入胡蘿蔔合炒一下。

　　8、最後撒入蔥段炒勻出鍋即可。

　　1、桂花葛粉羹：桂花糖5克，葛根50克。先用涼開水適量調葛粉，再用沸水衝化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口，氣味芬芳。此羹具有遲熱生津，解肌發表的功效，適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病症。

　　2、葛根粉粥：葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天濺出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成後酌加調味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養機體，時舉陽氣的功效，適用於防治心腦血管病症。高血壓，糖尿病，腹瀉，痢疾患者宜常食之。

　　3、葛粉飯葛粉200克，梁粟米飯500克。先用滾開水將飯淋溼，加入葛粉拌勻，放入豆鼓汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯具有清心醒脾，促進智力的作用。適用於狂症，心神恍惚，言語失常，記憶衰退等病症。

　　4、葛粉：豬胰湯葛粉50克，豬胰半具。將豬胰洗淨切薄片，煎水，待豬胰熟後，加入葛粉調勻，酌加五味調料，即可食用。此湯鮮香適口，具有生津止渴，降糖的功效，適用於治療，消渴，多尿等病症。

　　功效：1、葛根性涼、味甘微辛，入腸胃經。具備釋出解肌、生陽透疹、退熱生津止渴的作用。針對脾虛洩瀉、熱症口乾、外感發熱頭痛、麻疹透發受阻、溫病口乾等具備非常好的減輕功效，此外也有解渴、醒酒毒、減輕胸痺心痛等症狀的作用。

　　2、解酒：葛根能夠解乙醇的毒性，幫助肝臟將酒精快速排洩出體外，對於緩解酒後腦漲、臉紅等具有很好的作用。還能夠起到緩解酒精在胃內的吸收，保護胃黏膜。

　　3、止渴生津：葛根具有潤喉去燥的作用，食用後可以使人清爽舒適。對於口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足等可以起到緩解作用。