1、將蒜黃洗乾淨後，將蒜梗和蒜葉分開切成長段，蒜瓣去皮後切碎。
2、鍋中倒入食用油，將油燒至七成熱，先加入蒜梗部分先炒，因為蒜梗比蒜葉難熟一點，所以最好先炒。
3、蒜梗大火翻炒大約2分鐘，加入蒜黃葉子部分再炒。
4、翻炒幾下後，加入少量食鹽來調味。
5、翻炒至蒜黃葉子變軟，加入少許雞粉調味即可。
6、裝盤上桌。
1、主料：青菜數顆。
2、輔料：蒜蓉適量、豬油適量、鹽適量。
3、把青菜清洗乾淨，用刀切好。
4、把準備好的蒜蓉也切好。
5、開火，乾淨的炒鍋溫熱時放入豬油。
6、待油融化放入蒜蓉炒香。
7、倒入切好的青菜，大火快炒，放入適量的鹽繼續快炒。（需要的朋友可以放適量雞精）青菜很嫩，不需要炒太久，感覺熟了就可以關火出鍋。
8、裝盆食用。
1、香菇4朵，毛豆500g，大蒜3瓣，蠔油1勺，鹽少許，花生油適量。
2、把毛豆的外殼去除，香菇去蒂，洗淨後切成小片備用。
3、鍋中燒開水，放少許鹽，倒入毛豆焯燙至熟透為止。
4、鍋中留開水，倒入香菇焯燙1分鐘即可，然後撈出控水備用。
5、燒熱鐵鍋，倒入花生油，6成油溫後，放入蒜片炒香，然後調至中火，倒入香菇煸炒。
6、加1勺蠔油調味，煸炒一會，最後把毛豆倒入鍋中一同炒勻，出鍋前調入鹽再次調味即可。
泥鰍炒辣椒
原材料：泥鰍300克、蔥10克、姜5克。
調味料：幹椒20克、鹽10克、味精3克。
做法：1、將泥鰍洗淨，放入燒沸的油中炸香後，撈出，瀝油。
2、將鍋洗淨，加入水，再放入鹽、味精。
3、放下炸好泥鰍，煮至入味後撈出。
4、在鍋中加油燒熱，放入幹椒炒香。
5、加入煮好 ...
1、主料3人份蒜黃400克、蒜4個
2、輔料精鹽3克、雞粉2克、花生油2勺
3、將蒜黃洗乾淨後，將蒜梗和蒜葉分開切成長段，蒜瓣去皮後切碎
4、鍋中倒入食用油，將油燒至七成熱，先加入蒜梗部分先炒，因為蒜梗比蒜葉難熟一點，所以最好先炒
5、蒜梗大火翻炒大約2分鐘，加入蒜黃葉子部分再炒
6、 ...
1、食材：櫛瓜2個、雞蛋3個、鹹蛋1個、薑絲少許、蔥花適量、橄欖油1大匙、米酒1大匙、香油1/2小匙。
2、櫛瓜切滾刀塊(或切小塊)、雞蛋打散成蛋液、鹹蛋將蛋黃與蛋白分別取出切碎，備用。鍋內倒入油，將薑絲入鍋炒香。加入鹹蛋黃，小火炒至略冒泡泡。
3、加入櫛瓜、米酒(或料酒)和鹹蛋白中火快炒一分鐘左 ...
1、主料：山藥適量。調料：食鹽適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，白醋適量，白糖適量。
2、將山藥洗乾淨，用開水燙1分鐘再去皮。
3、藥去皮後切菱形片。
4、切好後泡入冷水中，以防止山藥被氧化變色。
5、將山藥從冷水中撈出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗瀝乾。
6、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥 ...
1、食材：蒜黃適量、木耳適量、瘦肉適量、鹽適量、油適量、蠔油適量、味極鮮適量、雞精適量、蔥適量。
2、豬瘦肉洗淨，切成細絲。
3、瘦肉絲中加入適量的澱粉、料酒、鹽和蠔油，抓勻醃漬15分鐘。
4、鍋中放油燒熱，蔥花爆香，再加入醃好的肉絲翻炒至肉絲髮白。
5、調入適量的老抽，翻炒均勻。
6 ...
1、主料 3人份 蒜黃400克、蒜4個
2、輔料 精鹽3克、雞粉2克、花生油2勺
3、將蒜黃洗乾淨後，將蒜梗和蒜葉分開切成長段，蒜瓣去皮後切碎
4、鍋中倒入食用油，將油燒至七成熱，先加入蒜梗部分先炒，因為蒜梗比蒜葉難熟一點，所以最好先炒
5、蒜梗大火翻炒大約2分鐘，加入蒜黃葉子部分再炒
...
1、蒜黃半斤、豆腐乾2兩、蔥、姜各適量、食用油、鹽、生抽醬油各適量。
2、將蒜黃先剝乾淨後，放在水中泡一泡，大約10分鐘後，再將其洗乾淨，控水，再切成約2釐米長的小段。
3、再將豆腐乾用水沖洗乾淨，然後切成小薄片，約2毫米厚。然後將切好的備料分別放在盤中。
4、將蔥剝好，沖洗乾淨切成小斜段，將 ...