炒蒸菜怎麼做好吃

　　1、先來說說蒸白蒿的做法，很簡單。白蒿洗乾淨並控幹水分，不能溼噠噠的哦。攔著切幾刀，不讓它太長。然後開始一邊抖動一邊往白蒿上撒麵粉，直到均勻的都裹上一層面粉。再撒一些鹽，蒸鍋裡要鋪上籠佈防粘，上汽後蒸熟即可。此時的蒸菜已經可以吃了。

　　2、炒白蒿做法:大蒜切末備用。鍋中放比平時炒菜多一些的油，燒到六成熱的時候放十幾顆花椒，炸出香味後撈出。下蒜末。立刻下蒸菜翻炒。炒一小會兒，放糖。胡椒粉。

　　1、芹菜葉、鹽、雞精粉、蔥花、蒜、花椒。

　　2、芹菜葉洗淨，稍瀝水，放乾淨盆裡，撒如麵粉拌勻。蒸鍋水開十分鐘左右，取出倒在大盤子上，用筷子輕輕挑散，稍晾下熱蒸汽。

　　3、鍋熱關火，等溫度稍下降，把白芝麻倒入，不停的來回搖動鍋，讓芝麻均勻受熱，等芝麻略顯顏色出香味盛出備用。

　　4、熱鍋放油適量，放花椒榨出香味，花椒盛出不要，放蔥花蒜末炒香，放蒸好的芹菜葉，翻炒幾下關小火。因為有面怕火大有糊味。加鹽雞精翻調味，加炒香的白芝麻，快速翻炒勻關火盛出。

　　5、芝麻香炒蒸菜是一道美味佳餚，主料是芹菜葉。

　　做瓢兒菜炒雞蛋好吃的方法：

　　主料：

　　瓢兒菜適量、雞蛋適量。

　　輔料：鹽適量、料酒適量、雞精適量。

　　製作步驟：

　　1、將雞蛋打入碗里加點料酒打成蛋液，待用；

　　2、將瓢兒菜洗淨撈出，放在案板上切開，待用；

　　3、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊後盛出；

　　4、下入瓢兒菜翻炒，炒熟；

　　5、雞蛋倒入鍋中，加鹽、雞精調味炒勻，即可。