辣炒藕丁的做法如下：
材料：蓮藕、 火腿、青椒、紅椒、豆腐乾、辣醬、醬油、鹽。
做法：
1、把青紅椒去蒂去籽洗淨後切成丁火腿切丁；
2、豆腐乾切丁，蓮藕去皮洗淨後切丁；
3、炒鍋燒熱後倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁表面成微黃色；
4、倒入蓮藕丁翻炒2分鐘；
5、調入辣醬，醬油和鹽翻炒均勻後，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續翻炒1分鐘；
6、倒出裝盤即可。
清炒藕丁的做法：
1、鮮藕去皮洗淨切丁。
2、大蒜，姜切末，蔥頭切斷，尖椒切成小圈。
3、油鍋放姜蔥蒜末，花椒粒熗香。
4、下藕丁翻炒，邊炒邊加少量清水。
5、放鹽，白醋繼續炒，炒幾分鐘後關火，放入雞精炒均裝盤。
經驗步驟：1鮮藕去皮洗淨切丁。
2大蒜，姜切末，蔥頭切斷，尖椒切成小圈。
3油鍋放姜蔥蒜末，花椒粒熗香。
4下藕丁翻炒，邊炒邊加少量清水。
5放鹽，白醋繼續炒，炒幾分鐘後關火，放入雞精炒均裝盤。
1、將雞腿上的肉剔下來，切成雞丁備用。
2、準備洋蔥一個，切碎備用
3、鍋裡倒油，放入雞丁進行煸炒。然後倒出來備用。
4、鍋裡重新放點油，倒入洋蔥煸炒。
5、洋蔥差不多好了後就可以倒入雞丁。
6、繼續炒，加入調味料，就可以出鍋啦。 ...
鮮藕去皮洗淨切丁。
大蒜，姜切末，蔥頭切斷，尖椒切成小圈。
油鍋放姜蔥蒜末，花椒粒熗香。
下藕丁翻炒，邊炒邊加少量清水。
放鹽，白醋繼續炒，炒幾分鐘後關火，放入雞精炒均裝盤。 ...
1、食材：藕1節、蒜瓣5瓣、小米椒2到5顆或幹辣椒15顆、姜、小蔥、鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、醋。
2、藕去皮切成大小合適的丁。
3、藕丁用冷水清洗一下食材裡多餘的澱粉，瀝乾水份備用。
4、姜切絲、蔥切小段。小米椒（幹辣椒也可）和蒜切小粒。
5、調汁：一勺生抽、老抽（不喜歡菜的顏色深，用半 ...
1、原料：豬上腦肉250克，熟筍肉30克，豆豉30克，蔥段5克，蒜末10克，豆瓣辣醬40克，醬油3克，白糖5克，味精3克，紹酒10克，豬油40克，麻油10克。
2、肉和筍切成1釐米見方的丁，豆豉加少許水抓一抓。
3、炒鍋置火上，加豬油燒熱，投入肉丁煸至泛白色，加進筍丁、豆豉同炒，再放蒜末、豆瓣辣醬 ...
1、炒藕丁的家常做法：將藕片去皮切成丁，紅椒切丁，青椒切丁，蒜切末姜切末。
2、鍋內燒油，放入薑末與蒜末爆炒，辣椒碎與辣椒醬炒加入藕丁。
3、加入生抽，加水小火燜10分鐘，調大火加紅椒、青椒，加入鹽、蒜末，爆炒即可。 ...
1、藕去皮切丁，準備少量的小蔥花。
2、藕丁焯水後備用。
3、糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、雞精1小勺、鹽1小勺。
4、澱粉配置：土豆澱粉1勺，加水調製備用。
5、油熱後，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁。
6、加入水澱粉。
7、糖醋藕丁，出鍋前撒入蔥花即可。 ...
1、材料：藕一節、青椒兩根、油少許、鹽少許。
2、青椒切丁，藕切丁。
3、把藕丁放入開水中焯焯，撈起。
4、鍋中放油，燒熱，倒入藕丁翻炒。
5、待藕丁炒出汁，把青椒放進去，繼續翻炒。
6、青椒與藕丁混合均勻後可以放鹽了，然後稍微加少許冷水，水不要太多，聽到滋滋的聲音就夠，繼續翻炒。
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