1、死螃蟹：螃蟹身體內大部分是蛋白質，在死亡的時候會分解身體內的蛋白質，變得沒肉。
2、煮的時候火候不對：活著的螃蟹肉基本上是一種流體狀，火太大容易讓螃蟹肉萎縮。
3、螃蟹如果有斷腿，會讓身體內流體狀的螃蟹肉流失掉。
4、水蟹，即剛剛換殼的螃蟹，比較瘦。
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。蟹的身體分為頭胸部與腹部。頭胸部的背面覆以頭胸甲，形狀因種而異。額部中央具第1、2對觸角，外側是有柄的複眼。口器包括1對大顎，2對小顎和3對顎足。頭胸甲兩側有5對胸足。腹部退化，扁平，曲折在頭胸部的腹面。雄性腹部窄長，多呈三角形，只有前兩對附肢變形為交接器；雌性腹部寬闊，第2～5節各具1對雙枝型附肢，密佈剛毛，用以抱卵。多數蟹為海生，以熱帶淺海種類最多。
１、豬肉太硬一般是沒控制好火候。豬肉下鍋前，最好把油溫控制在６０～７０攝氏度。另外，應該選擇大火快炒，在肉還沒有完全喪失水分之前起鍋，這樣的肉都是鮮嫩的肉汁，十分可口。
２、拌入雞蛋清：當要炒豬肉片或做水煮肉片的時候，可在切好成片的豬肉中加入雞蛋清，在雞蛋上開一個小口，讓雞蛋清滴流出來，注意不要讓蛋黃混入肉中。由於雞蛋清有保護豬肉組織、保留水分和營養的作用，所以這樣做出來的豬肉可口又鮮嫩。
３、加入生粉和黃酒：對於大多數炒肉的菜式來講，下鍋之前先用生粉和黃酒等調料醃一下會使肉更嫩滑。炒之前先把切好的肉放在器皿裡，加入生粉、食用油以及適當的黃酒，充分攪拌之後再下鍋，炒出來的肉就會鮮嫩多汁。
原因有以下幾種：
死蟹，蟹肉已被自身的自解蛋白酶液化。水蟹，蟹子剛剛換殼，這中的螃蟹尺寸是有了，但裡面沒有肉。螃蟹在銷售商的水池裡養太久了，太瘦。選螃蟹的方法：
看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健；而螯足無絨毛，則體軟無。四看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可儲存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
原因一、神經內分泌功能失調引起：主要是下後腦－垂體－卵巢軸的功能不穩定或是有缺陷，即月經病。
原因二、器質病變或藥物等引起：包括生殖器官區域性的炎症、腫瘤及發育異常、營養不良；顱內疾患；其他內分泌功能失調如甲狀腺、腎上腺皮持功能異常、糖尿病、席漢氏病等；肝臟疾患；血液疾患等。
原因三、使用治療精神 ...
手機上的微信突然沒了的原因:
1、軟體被隱藏。
2、圖示歸納到其他資料夾。
手機上的微信軟體突然沒了的解決方法:
1、進去軟體管理，建立快捷模式。
2、在檔案管理中找到微信的安裝包，然後點選安裝。
3、也可去應用商店下載最新版本的微信。
4、進入手機設定，重置，恢復出廠設定。 ...
皮皮蝦本身肉質較少，一旦經過冰凍、解凍過程，肉質會隨著冰水流出體外，導致皮皮蝦只剩下一個空殼沒有肉。
皮皮蝦全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於溫帶海域。中國沿海均有，其中以蝦蛄科，口蝦蛄屬旗下的廣溫性品種-口蝦蛄分佈最廣、產量最大。蝦蛄多穴居，常在淺海沙 ...
第三眼瞼突出，又叫犬的櫻桃眼、息肉。犬櫻桃眼系犬的第三眼瞼腺增生，犬第三眼瞼腺軟組織突出於眼內角的眼球面，輕者呈扁平粉紅色，重者呈深紅色，似櫻桃懸於眼內角而得名。這是狗狗的常見病，一般來說，可卡和京吧比較容易發生這種病，但多發生於3到12月齡的犬。櫻桃眼多因第三眼瞼腺肥大、增生，腺體附著韌帶先天發育不良或 ...
5到10分鐘。雞肉的肉質比較細嫩，是比較容易熟的一種肉類，不需要炒制很久。如果炒制過久，雞肉的口感會變得比較差，還會使營養物質流失。
雞胸肉是雞胸部裡側的肉，也是雞身上最大的兩塊肉，形狀像斗笠，肉質細嫩，滋味鮮美。雞胸肉蛋白質含量較高，易被人體吸收，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結 ...
回鍋肉炒出來很硬可能是由於清洗肉質的時候沒有用開水洗肉。而且煮肉時要用涼水煮，等到開鍋後轉小火燜。炒菜時肉切片後再過油。回鍋肉的具體做法如下：
一、所需原料：五花肉400克、青紅椒4個、青蒜200克、郫縣豆瓣醬2勺、豆豉10克、白糖5克、雞精適量、花生油適量。
二、詳細步驟：
1、冷水下肉，大 ...
1、參加新股申購要求投資者在前20個交易日內，日均持有市值必須是大於或等於1萬元人民幣的。若是投資者股票賬戶市值不足1萬元的，就不具備新股申購的條件。
2、投資者發現賬戶的新股申購額度沒有了意味著投資者在股市的日均持有市值沒有達到1萬元的標準。
3、通常情況下每1萬元市值可以獲得1個申購單位即配給 ...