1、炒西葫蘆有微量毒。
2、西葫蘆在爆炒的過程中可能會產生一定的丙烯醯胺，主要就是蔬菜中的兩種物質在高溫下發生反應最終自然而然的產生了。
3、丙烯醯胺是一種帶有毒素的潛在的致癌物質，很多癌症比如女性乳腺、子宮內膜、卵巢等等都和這種物質有關係，所以大家之所以會擔心西葫蘆是因為這種物質確實相當恐怖。
4、雖然說西葫蘆中可能會產生致癌物質，但是這並不代表西葫蘆就致癌了。西葫蘆在高溫下會產生極其微量的毒素，基本沒有太大的危害。
5、根據比較權威的《食品和化學毒物學》中知道，大家只有在一天吃上15.5斤爆炒西葫蘆才會有得癌症的風險。
茄子炒西紅柿沒有毒，西紅柿炒茄子是一道美味的菜餚。
中醫認為，西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。在炎熱的夏天，人們食慾減退，常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯，可解暑熱，增進食慾，幫助消化。
平菇炒雞肉沒有毒。平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20-23克，而且氨基酸成分齊全，礦物質含量十分豐富，氨基酸種類齊全，而且富含硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，常吃平菇對身體有好處。而且雞肉富含優質的蛋白，是人類補充蛋白質的良好來源，和平菇一起炒時味道鮮美，營養價值高，常吃對身體有好處。
1、紅蘿蔔和生雞蛋能夠一起吃。
2、吃完雞蛋後不要立即吃糖，糖會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。
3、吃完雞蛋後不要立即飲茶。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留 ...
西紅柿炒土豆是一種很健康的吃法。作用如下：
1、減肥瘦身：土豆熱量低、體積大、膳食纖維多，吃後易產生飽腹感，是理想的減肥食物；
2、防癌抗癌，延緩衰老：西紅柿中所含西紅柿紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機 ...
香菇炒腐竹是一道美食，不會有毒。
香菇炒腐竹製作簡單，口感良好。這道菜具有降脂抗癌、排毒補鐵等功效，腐竹可以給人體補充蛋白質，富含膳食纖維。
做法如下：
1、熱鍋加油蔥姜熗鍋，香菇切小塊倒入鍋中翻炒。
2、加入胡蘿蔔和腐竹翻炒後加水。
3、加入生抽、鹽、糖調味，出鍋前用澱粉水勾芡，最後 ...
做法如下：
1、原料：香菇，幹香菇需提前3至4小時候用溫水發泡好，肉片、芹菜、胡蘿蔔；
2、配料：蔥、姜、鹽、味精、醬油、黃酒等；
3、香菇洗淨後，用刀切成兩片，芹菜心擇洗乾淨，切成斜絲。將香菇片、芹菜絲同入沸水鍋中焯透，撈出，控幹水；
4、鍋燒熱放油，待油熱後放入肉片爆炒，盛入空盤；
...
木耳炒雞蛋沒有毒，木耳炒雞蛋是一道家常小炒菜品，這道菜的味道鹹鮮，營養價值頗豐，做法簡單，容易上手。不過木耳和雞蛋都有著相剋的食物，若與相剋的食物一起食用的話，難免會使身體產生一定的反應。
黑木耳中的生物鹼能促進消化道及泌尿道的腺體分泌。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對減少人體血糖波動及調節胰島素 ...
蘑菇可以和小白菜一起炒，也可以和茄子一起吃，沒有毒。在水焯蘑菇的時候放大蒜，如果大蒜變色了，說明蘑菇有毒，不可食用。蘑菇不可以和小米、黃米同吃，會產生一種毒素，要慎重食用。從營養學角度來說，有些食物放在一起會有毒的說法並不存在，在食品安全中講到，食物中毒是指攝入了含有生物性或化學性有毒有害物質的食物，或把 ...
包菜炒雞蛋沒有毒，是一道家常菜，主料是雞蛋，輔料是白砂糖等。
椰菜又叫甘藍，別名捲心菜、包菜、洋白菜，圓白菜，剛白菜。廣東、廣西地區用其做的椰菜酸，是酸料裡比較好吃的一種。 ...