炒酸奶雪糕的製作方法

　　1、需要的食材和配料：酸奶、水果丁、果脯。

　　2、準備一個平底盤子，提前鋪上一層保鮮膜或者烘焙用紙，防止酸奶和容器之間相互粘連；往盤子中倒入適量的酸奶，用勺子攤平；最好選用原味的老酸奶，這樣的酸奶更加的濃稠，比較容易成型，口感也會更加香醇。

　　3、準備一些水果丁，有核或者有籽的水果，要提前處理乾淨；將準備好的水果丁均勻地碼放在酸奶中，再放入自己喜歡的果脯和乾果，比如核桃碎、葡萄乾等，種類和多少都隨意。

　　4、用勺子輕輕地按壓水果丁和果脯，將它們全部按壓進酸奶中；將酸奶放進冰箱中冷藏3個小時以上，等酸奶全部冷凍成型，家庭版酸奶雪糕冰淇淋就做好了，取出切塊即可食用。

　　1、清潔酸奶機內膽，晾乾。陶瓷內膽耐酸性好，導熱均勻，適合酸奶的發酵。

　　2、倒入牛奶，用滅菌較好的無菌磚型純牛奶製作手工酸奶。

　　3、倒入酸奶發酵劑，一次做500ml酸奶，用一半菌粉，將剩下的密封好。

　　4、用玻璃棒或筷子充分攪勻，上蓋通電，發8至12小時酸奶製成。

　　1、將雞蛋中的蛋清與蛋黃進行分離。

　　2、用打蛋器將蛋黃打碎、打勻。

　　3、將蛋黃和白糖攪拌均勻。

　　4、將牛奶倒入鍋中。

　　5、倒入牛奶後，煮沸。

　　6、冷卻後倒入蛋黃，攪拌均勻。

　　7、將食材重新倒入鍋中。

　　8、將鍋中食材煮濃稠。

　　9、將淡奶油倒入盆中。

　　10、將淡奶油打發。

　　11、將鍋中食材倒入淡奶油中。

　　12、倒入後，將淡奶油與蛋糊攪勻。

　　13、將食材分成三份。

　　14、分別倒入抹茶粉、可可粉，並且攪拌均勻。

　　15、將食材放入杯中。

　　16、放入冰箱，冷藏兩小時。