1、酸菜用清水沖洗兩遍後,切成絲狀。
2、將切好的酸菜絲在清水中浸泡5分鐘。
3、土豆洗淨去皮切成細絲。
4、將泡好的酸菜絲撈出用手將酸菜絲攥成團,將水分擠出,泡酸菜的水留著備用。
5、把切好的土豆絲放入酸菜水中浸泡5分鐘。
6、土豆絲瀝水控幹備用。
7、把蔥、姜、蒜切末,豬肉切成絲,切的時候,把肥肉分一堆,瘦肉分一堆。
8、大火起鍋注入食用油,熱鍋涼油先下入肥豬肉煸炒。
9、將肥豬肉煸出油,邊緣微微焦黃時,下入餘下的瘦豬肉絲和薑末煸炒。
10、下入酸菜絲翻炒,把酸菜絲內的水分翻炒出來。
11、放入土豆絲、鹽和十三香翻炒。
12、待土豆絲快熟的時候放入蔥末和蒜末翻炒均勻。
13、出鍋裝盤上桌即可。
1、酸菜切成小段,五花肉剁碎,蔥薑蒜切成末,辣椒切成小段。
2、熱鍋裡倒入色拉油燒至6成熱,油鍋裡放入五花肉末炒散,加少許鹽炒至肉末變成白色既瀝油出鍋。
3、鍋裡留底油,加入切好吃蔥薑蒜,紅辣椒煸炒香,加入切好的酸菜煸炒出香味,倒入肉末混合炒勻。
4、加入少許花椒麵炒勻,關火後加入少許味精即可。
1、土豆去皮切絲,放水中浸泡。
2、青椒切絲蔥切絲,蒜切片。
3、炒鍋內放油,熱了之後放入蔥蒜爆香。
4、倒入土豆絲,煸炒,加入醋,鹽,繼續煸炒,
5、快出鍋前加入青椒絲,煸炒幾下,加入味精,攪拌均勻。出鍋裝盤即可。
1、土豆去皮切絲,放水中浸泡。
2、青椒切絲蔥切絲,蒜切片。
3、炒鍋內放油,熱了之後放入蔥蒜爆香。
4、倒入土豆絲,煸炒,加入醋,鹽,繼續煸炒,
5、快出鍋前加入青椒絲,煸炒幾下,加入味精,攪拌均勻。出鍋裝盤即可。 ...
第一、 準備土豆、豬肉和蔥。
第二、 將土豆、肉切成均勻的絲,蔥切成末。土豆絲用清水泡上,可以去掉上面的澱粉。
第三、 鍋中放入食用油,油熱了後,放入蔥花熗香。
第四、 先將肉絲放入鍋中,用鏟子翻炒成白色。
第五、 將土豆絲放入鍋中,再加入適量的醬油和鹽,翻炒均勻,等肉和土豆絲炒熟,就可以 ...
1、主料:220g土豆、120g火腿腸、50g青椒。配料:適量油、適量鹽、適量雞精、適量大蒜。
2、火腿腸切成片狀。青椒切成片狀。土豆片切成片狀,用清水洗淨然後在清水中浸泡一會。大蒜切成片狀。
3、平底鍋放油燒熱後放入火腿腸翻炒幾下。
4、放入大蒜片爆香。
5、倒入土豆片,適量的鹽,翻炒至 ...
1、材料:土豆2個(不要太大,一個有2兩就夠了),五花肉或火腿肉少許,幹澱粉2兩,生薑20克,蔥頭若干,香姑兩朵,筍片少許。調料:鹽、味精或雞精。
2、土豆用水煮透,去皮,拍爛(一定要多拍一陣子,要有粘性才行)。五花肉或火腿、生薑、蔥頭、香姑、筍片剁碎。把拍好的土豆和配料加澱粉、味精、鹽一起和均勻(鹽 ...
1、食材:土豆2個,食用油1湯匙,食鹽1/4茶匙,花椒粉1/3茶匙,孜然粉1/3茶匙,辣醬2湯匙,蔥1小段。
2、土豆削皮,用花刀切成條,放入水中浸泡,防止變色。
3、把土豆條煮至8成熟後撈出,晾乾水分。
4、炒鍋倒油,放入辣醬小火炒香。
5、放入土豆條,少許鹽小火煸炒,土豆條完全成熟後放 ...
1、食材:雞翅一斤,鹽 適量,油適量,姜適量,冰糖適量,花椒適量,八角適量,小茴香適量。
2、準備一些翅中,將翅中在水裡泡一會,洗乾淨,然後將翅中劃開一個個小口,這樣做主要是為了讓雞翅裡面的淤血排出來。
3、將鍋裝上水,然後將雞翅放入鍋中,開火,將雞翅焯水,將裡面的血末焯出來。
4、準備幾節蔥 ...
1、銀魚洗乾淨,泡20分鐘,控幹水份,盛到碗裡。
2、辣椒切成絲,小蔥切成長段,辣椒絲切成辣椒絲。
3、熱鍋燒油。
4、待到油燒開,放入辣椒絲和生薑片炒2分鐘,炒出香味。
5、放入銀魚絲快速翻炒1分鐘,加入鹽,雞精即可出鍋。
6、盛到盤子裡,開動啦,香香辣辣,太好吃了。 ...