1、土豆洗乾淨去皮後切絲，然後將大蒜、辣椒切末，在鍋里加油。
2、油熱之後倒入蒜和辣椒末爆香，再倒入土豆絲翻炒。
3、之後可用生抽調色，再加一些清水。
4、快要出鍋前加一些醋和鹽，翻炒均勻後，即可出鍋。
1、將土豆去皮洗淨，修整一下，切絲。
2、將切好的土豆絲泡涼水裡，防止土豆變黑。
3、青紅椒洗淨去蒂去筋膜，切絲備用。
4、鍋內加清水，放2克鹽，放入切好的土豆絲，焯水撈出備用。
5、蔥，姜，蒜洗淨，蒜切沫，蔥薑切片，剁椒切成沫備用。
6、鍋內下20克色拉油，大火將油燒至7成熱。
7、下蔥，姜，蒜，泡椒沫，煸炒出香味，將青紅椒絲放入，炒半分鐘。
8、下焯好的土豆絲，大火爆炒，放鹽，味精，雞粉，白醋。
9、大火翻炒1到2分鐘，出鍋前淋香油，翻炒均勻即可關火，酸辣土豆絲就做好了。
1、土豆切絲，冷水多衝洗幾遍，把表面的澱粉洗掉防止土豆炒時軟化青椒切絲、姜蒜切細、幹辣椒切小段。
2、幹辣椒放入後馬上加入土豆絲，馬上加土豆的原因是幹辣椒容易糊。也可將幹辣椒和土豆絲一同加入
3、加鹽、辣椒油、青椒絲翻炒均勻
4、起鍋之前加香醋、雞精調味，混合均勻即可出鍋。
5、接下來出鍋，大功告成，酸辣土豆絲就這樣完成
1、將土豆洗淨刮皮。
2、先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。
3、將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7、將炸好的花椒 ...
1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。
2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。
3、炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 ...
1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。
2、 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。炒鍋上火，加入油燒熱 ，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 ...
1、步驟，土豆去皮，洗淨後切薄片，然後再切成細絲；
2、將切好的土豆絲在水龍頭下衝洗片刻；
3、鍋裡放水燒開後將土豆絲放入，煮2分鐘，然後濾水待用；
4、鍋中倒入花生油，將幹辣椒段放油裡煸炒，倒入土豆絲快速翻炒，倒入適量香醋，3分鐘後即可出鍋。 ...
1、土豆切絲，冷水多衝洗幾遍，把表面的澱粉洗掉防止土豆炒時軟化青椒切絲、姜蒜切細、幹辣椒切小段。
2、幹辣椒放入後馬上加入土豆絲，馬上加土豆的原因是幹辣椒容易糊。也可將幹辣椒和土豆絲一同加入
3、加鹽、辣椒油、青椒絲翻炒均勻
4、起鍋之前加香醋、雞精調味，混合均勻即可出鍋。
5、接下來出鍋 ...
1、炒酸辣土豆絲用陳醋味道醇香一些，白醋味道刺激一些。
2、土豆洗淨，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾。鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊)，關火，揀出花椒不用。尖椒絲、花椒少許、乾紅辣椒8顆、蔥 ...
1、土豆洗淨去皮，青椒洗淨去蒂。
2、將土豆切成細絲，並放入冷水中浸泡並洗淨澱粉備用，青椒切成絲備用。
3、熱鍋放油燒熱，放入花椒小火炸出香味。
4、倒入土豆絲改大火翻炒。
5、炒到稍微有點軟的時候調入鹽翻炒幾下。
6、淋入白醋翻炒幾下。
7、倒入青椒翻炒均勻。
8、待青椒稍微 ...