1、方法一
（1）將幹辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲。
（2）青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片。
（3）將白菜去葉，留頸部，改成0.3釐米厚的抹刀片；鍋內加少許底油燒熱。
（4）依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片；爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內。
（5）加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。
2、方法二
起鍋燒油放入蔥花、小紅椒和幹辣椒炒出香味後，放入切好的白菜翻炒片刻，再依次倒入白醋、陳醋和鹽翻炒均勻。最後倒入涼水勾芡好的澱粉、生抽、花椒粉翻炒30秒左右，一份美味的酸辣白菜就完成了。
3、方法三
（1）將白菜清洗乾淨後切成段，因為要先炒白菜梗，所以把白菜梗和白菜葉分開放置。
（2）鍋內放入適量食用油，加熱後放入姜、蒜和幹辣椒用小火爆香。
（3）先將白菜梗炒至八成熟，可以加小量清水蓋上悶煮兩分鐘。
（4）接著再放入白菜葉炒一分鐘，加入少量陳醋翻炒。用紅薯粉勾芡，沒有的話可以用生粉代替。
（5）最後再放入鹽、醬油和味精，一盤酸辣可口的白菜就炒好了。
1、製作材料：白菜、幹辣椒等。
2、將幹辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲。
3、青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片。
4、將白菜去葉，留頸部，改成0.3釐米厚的抹刀片。
5、鍋內加少許底油燒熱。
6、依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片。
7、爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內。
8、加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。
1、準備白菜，鹽、雞精、生抽、生粉、白糖、辣椒、耗油、醋、蒜各適量。
2、白菜洗淨切薄片、蒜切末、辣椒切小塊，起鍋燒油，放入辣椒和蒜末爆香，再放入白菜爆炒。
3、白菜炒軟時放入適量的鹽、雞精、耗油、米醋、加入少量生粉、白砂糖，再爆炒五分鐘即可。
食材用料：白菜、小紅辣椒、幹辣椒、蔥、白醋、陳醋、鹽、澱粉、涼開水、生抽、花椒粉、食用油。做法：1、白菜洗乾淨，切小片。2、適量小紅椒和幹辣椒切碎，蔥切成蔥花。3、鍋內熱油，蔥花，小紅椒和幹辣椒翻炒。4、炒出香味後放白菜，翻炒。5、先倒白醋，翻炒均勻，再倒一點陳醋，放適量鹽。6、翻炒均勻後倒一些生抽，一點 ...
酸辣白菜的做法如下。
1、將幹辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲；
2、青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3、將白菜去葉，留頸部，改成0.3釐米厚的抹刀片；
3、鍋內加少許底油燒熱；
4、依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片；
5、爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內；
6、 ...
1、準備好需要的材料 ，比如說：辣椒、花椒、白菜。
2、將大白菜清洗乾淨，可以帶白菜葉子，也可以不帶白菜葉子。
3、按照自己喜歡的白菜形狀切，可以使細條形狀，也可以是扁平狀（因人而異） ，切好要準備的白菜。
4、將辣椒、姜、花椒都切好放在盤子裡面，準備等下用。
5、將食用油倒入鍋裡，放入辣 ...
1、食材準備：白菜1棵、紅辣椒1只、生薑1塊、鹽1大勺、油1大勺、花椒少許、白醋2勺、白糖3勺、冷開水2勺。
2、取白菜嫩芯切細絲，下一大勺鹽用手拌勻，醃3小時。
3、然後用手將白菜擠幹水分，散放在另一個碗內。
4、做花椒油---油熱後加入花椒，待花椒變黑香味出來後，棄去花椒留油。
5、姜 ...
1、溫水將粉絲泡開，碗內放入豬油、蒜水、薑末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉備用。
2、再放入醋、生抽、花椒油、紅油、鹽，接著加入豌豆苗，倒入開水做湯。
3、最後把粉絲放入開水裡煮，煮至透明撈出放入碗中拌勻，再加入榨菜末、蔥花、酥黃豆即可。 ...
1、酸辣白菜的做法一。
食材：白菜半顆、油適量、小米辣三個、香醋兩勺、蔥 適量、姜適量，鹽適量、雞精適量、白糖半勺。
（1）白菜斜切成片。姜切末，蔥切末，小米辣切碎。澱粉加水，調勻備用。
（2）鍋中燒油，油熱後，放入蔥姜爆香，放入辣椒炒香。放入白菜，翻炒均勻。加入鹽糖、醬油、醋、雞精、溼澱粉勾 ...
1、大白菜洗淨，縱向切成四等份，用鹽將白菜醃製，醃時最好將每瓣菜葉都用鹽抹過，不能只抹外面，讓裡面也要沾到鹽。
2、將蘋果、雪梨去皮去核切成塊狀，放入料理機，將蒜葉、蒜頭、幹辣椒和姜放入料理機，開機，打成漿。
3、把打好的漿放在一大碗，放鹽、糖、魚露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，攪拌均勻成醬。
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