1、準備好需要的材料 ，比如說：辣椒、花椒、白菜。
2、將大白菜清洗乾淨，可以帶白菜葉子，也可以不帶白菜葉子。
3、按照自己喜歡的白菜形狀切，可以使細條形狀，也可以是扁平狀（因人而異） ，切好要準備的白菜。
4、將辣椒、姜、花椒都切好放在盤子裡面，準備等下用。
5、將食用油倒入鍋裡，放入辣椒，會感覺一股香氣撲鼻哦 。
6、然後放入辣椒和姜 ，翻炒一下即可。
7、放入白菜炒3分鐘左右，然後等下再放入調料。
8、加入食用鹽、醋。最後快熟的時候，放入味精，再翻炒一下即可。
1、準備好需要的材料 ，比如說：辣椒、花椒、白菜。
2、將大白菜清洗乾淨，可以帶白菜葉子，也可以不帶白菜葉子。
3、按照自己喜歡的白菜形狀切，可以使細條形狀，也可以是扁平狀（因人而異） ，切好要準備的白菜。
4、將辣椒、姜、花椒都切好放在盤子裡面，準備等下用。
5、將食用油倒入鍋裡，放入辣椒，會感覺一股香氣撲鼻哦 。
6、然後放入辣椒和姜 ，翻炒一下即可。
7、放入白菜炒3分鐘左右，然後等下再放入調料。
8、加入食用鹽、醋。最後快熟的時候，放入味精，再翻炒一下即可。
1、取白菜嫩芯切細絲，下一大勺鹽用手拌勻，醃3小時；
2、然後用手將白菜擠幹水分，散放在另一個碗內。
3、做花椒油---油熱後加入花椒，待花椒變黑香味出來後，棄去花椒留油。
4、姜、紅辣椒切細絲淋上熱花椒油 ，加入醋、白糖、水和少許鹽調味。
5、最後澆在白菜上，拌勻即成。
酸辣白菜是老百姓餐桌上最常見的家常菜，其營養豐富，口感清脆，口味獨特，是一道開胃的下飯菜。主要食材是白菜。大白菜具有較高的營養價值，對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。
材料：
白菜幫200g，油適量，鹽適量，幹辣椒2粒，米醋適量，生抽適量，花椒適量，雞精適量，姜適量。
做法：
1、準備好所有食材。
2、白菜洗淨，去葉留幫。
3、白菜幫豎著對半切開。
4、用斜刀將白菜片成片。
5、辣椒剪成段，姜切末。
6、鍋中倒入油，燒熱，下入花椒爆香。
7、放入幹辣椒和薑末炒香。
8、倒入白菜片，翻炒2分鐘。
9、加入鹽，米醋和生抽。
10、攪拌均勻後加入雞精調味。