使用炒鍋不粘鍋的方法共有三點，分別為：
1、煎炸東西時，用熱鍋熱油法，空鍋中小火加蓋預熱1分鐘至2分鐘，然後轉小火加油，油熱到有細紋出現，再放入要煎炸的東西，可以來回翻動，轉中火，不會粘鍋；
2、炒青菜或者有澱粉的東西，用冷鍋冷油法；
3、不鏽鋼炒鍋或者煎鍋，粘鍋和鍋的材質有關，粘鍋的主要因素是鍋的受熱不均勻，如果鍋的材質較好，吸收到的熱量就可以均勻傳到食物裡而不粘鍋。
方法如下：
1、使用生薑。在將鍋燒熱之後。用生薑片在鍋內壁均勻的塗抹一遍，之後再倒入炒菜的食用油。這樣就可以最大限度地避免炒菜時的粘鍋現象。
2、熱鍋涼油。熱鍋涼油是一種烹飪技巧，通俗地說就是在炒菜前先將鍋燒熱後再下入食用油，並在食用油還不是很熱時就下入食材進行炒制的方法。這種熱鍋涼油的技巧可以在很大程度上避免粘鍋現象發生。
3、直接用開水來煮鍋。倒入適當的清水在鍋裡，並且大火煮8分鐘左右關火，待鍋中的水變成微溫時就用乾淨的棉布將鍋擦洗一遍，洗乾淨後再把表面的水分擦乾。這樣也可以很的程度的避免粘鍋現象。
去煎鍋貼不粘鍋的方法如下：
1、先將平底鍋放入一點油；
2、將鍋貼放入平底鍋入；
3、倒入麵粉水，注意麵粉水要拌勻在倒入，水位約快蓋住鍋貼；
4、以中大火煮約十分鐘至平底鍋水乾；
5、調整火候，最好用小火慢慢的煎，再倒入一點油再煎一下即可起鍋。
1、醋一定要先噴，否則土豆絲會變綿，影響口感，造成粘鍋。
2、薑絲、蒜片在起鍋前放，待炒出姜、蒜香味時，趕快放味精起鍋，這樣炒出的土豆絲很香。
3、一定要用中火炒，不要放水，否則會粘鍋
做法：
1、將土豆絲要用清水沖洗兩至三遍，去除澱粉，避免土豆絲髮黃、發黑、表皮變幹。
2、把蒜用刀拍 ...
只需在鍋內擦少許色拉油，待鍋深加熱後放入食材。
主料：糖適量、雞蛋4個；
輔料：水適量；
步驟：
1、準備雞蛋4個；
2、準備糖；
3、加適量清水，煮滾後將雞蛋打破去殼，放入鍋裡煮（個蛋煮至成形時，用勺子劃開一邊）；
4、再加入糖；
5、加蓋煮。煮至糖溶解；
6、早餐想 ...
煎東西不會粘鍋可以使用不粘鍋，不粘鍋是在普通鍋的內側表面塗覆了一層特殊的高分子材料而製成的。很多高分子化合物的化學性質都比較穩定，一般具有耐酸、耐火、耐腐蝕等特性。塗覆在不粘鍋上的高分子材料，是被人們譽為“塑膠王”的碳氟樹脂-聚四氟乙烯，也就是通常所說的“特氟隆”。 ...
1、油：把鍋燒熱後放油，油燒到最熱到冒煙狀態，然後放入魚，而且魚身一定要擦乾水分，這時魚皮遇到迅速變硬，就不會粘住鍋底。
2、生薑：生薑是一種調味品，很多人都不知道生薑還能這樣用。把鍋洗乾淨後，把鍋燒熱，在鍋底上塗抹上一層生薑汁，如果家裡沒有生薑汁，可以直接把姜切成片狀，在鍋中塗抹即可。然後在鍋中倒入 ...
電磁爐煎魚不粘鍋有三種方法：
先把鍋洗淨、擦乾、燒熱，用生薑在鍋底抹上一層薑汁，然後放油加熱，油熱煎魚，魚皮不會粘鍋；將洗淨的魚粘上一層雞蛋糊，然後下鍋煎，煎至金黃色時反煎另一面，這樣不會粘鍋；將洗淨的魚粘上一層薄薄的麵粉，然後放入油鍋裡煎，能使魚形完整、魚皮不粘鍋。 ...
做炸帶魚好吃又不粘鍋。
主料：凍帶魚500克。
調料：花生油60克、大蔥15克、姜8克、胡椒粉1克、鹽3克、醬油25克、料酒20克、味精2克、椒鹽35克。
做法：
1、將帶魚用溫水輕輕洗淨表面汙物，切去頭和細尾部分。
2、剖腹取出內臟，洗淨後放在案板上，改刀切成5釐米長的段，放在碗中。 ...
防止煎魚粘鍋的小技巧：
技巧一：用幹澱粉。在鍋裡的油熱了之後，先不要急著下魚煎，可以在魚的兩面均勻的抹上一層幹澱粉，這樣煎魚就不會黏鍋，也不容易煎爛。
技巧二：用雞蛋清。可以把雞蛋的蛋清和蛋黃分離開來，然後用雞蛋清塗在魚的兩邊，最後下鍋煎。其實這樣煎出來的魚會帶著雞蛋的香味，會更加好吃，而且魚肉也 ...