糖煮雞蛋怎麼才不會粘鍋

　　只需在鍋內擦少許色拉油，待鍋深加熱後放入食材。

　　主料：糖適量、雞蛋4個；

　　輔料：水適量；

　　步驟：

　　1、準備雞蛋4個；

　　2、準備糖；

　　3、加適量清水，煮滾後將雞蛋打破去殼，放入鍋裡煮（個蛋煮至成形時，用勺子劃開一邊）；

　　4、再加入糖；

　　5、加蓋煮。煮至糖溶解；

　　6、早餐想快食用，我用勺子把蛋中心劃破一小口子，再煮多一會就全熟了；

　　7、吃雞蛋和糖水，放點枸杞子點綴。

　　使用炒鍋不粘鍋的方法共有三點，分別為：

　　1、煎炸東西時，用熱鍋熱油法，空鍋中小火加蓋預熱1分鐘至2分鐘，然後轉小火加油，油熱到有細紋出現，再放入要煎炸的東西，可以來回翻動，轉中火，不會粘鍋；

　　2、炒青菜或者有澱粉的東西，用冷鍋冷油法；

　　3、不鏽鋼炒鍋或者煎鍋，粘鍋和鍋的材質有關，粘鍋的主要因素是鍋的受熱不均勻，如果鍋的材質較好，吸收到的熱量就可以均勻傳到食物裡而不粘鍋。

　　1、在煮粥時往鍋裡滴兩滴芝麻香油，開鍋後用小火慢慢煮，這樣粥就不會溢位來的。

　　2、先淘好米，等到鍋大半開時，再把米下到鍋裡，就可以防止鍋裡的米湯往外溢了。

　　3、用電飯煲煮米飯時，提前把米洗淨，放在適量的水中浸泡2到3個小時，再煮就能避免米湯溢位來。

　　4、煮粥時把勺子放在鍋裡不要拿出來，破壞了沸騰的水的運動規律，粥就不會潽出來。