炒雞胸肉需要焯一下嗎

　　不需要。給雞胸肉焯水雖然可以去除掉裡面的血水和髒東西，可以讓雞胸肉處理得更加乾淨，但是給雞胸肉焯水了以後就有可能會影響到肉質，會讓炒出來的雞胸肉特別老，一點都不好吃。

　　清理雞胸肉可以放入涼水中浸泡，一般要求浸泡時間達到四個小時以上，最好能夠達到七八個小時，中途不停的更換清水，可以把雞胸肉裡面的血水和髒東西去除的更加乾淨。

　　1、炒雞胸肉需要焯水。焯水不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程。開水時雞脯肉下鍋，加點薑片，煮3～5分鐘即可。焯後在冷水中浸泡一會兒，雞脯肉會更緊實，可以保持雞脯肉的完整性。

　　2、在炒肉的時候事先焯水，主要是為了去除裡面的血水和腥味物質，但是雞胸肉焯水之後再炒口感就會變得比較老了，建議透過烹飪之前用冷水浸泡+醃製的方式來去除血水和性味，而不用焯水，直接炒著吃，這樣味道、口感會更好。

　　雞胸肉不需要焯水。在炒肉的時候事先焯水，是為了去除裡面的血水和腥味物質，但是雞胸肉焯水之後再炒口感就會變得比較老，烹飪之前用冷水浸泡加醃製的方式來去除血水和腥味，而不用焯水，直接炒著吃，這樣味道、口感會更好。

　　減脂一頓吃多少雞胸肉50-100克為宜。

　　如果是減脂期間食用雞胸肉的話，對熱量要求比較嚴格，通常吃水煮或少油少調料的雞胸肉大概一頓50-100克的量是比較合適的，不會超出減脂期間的熱量標準；加上減脂期間除了吃雞胸肉還需要攝入其他食物，保證營養均衡，從熱量和營養素方面衡量來看，減脂一頓飲食熱量在300大卡左右為宜，蛋白質的攝入在10-20克為好，採取雞胸肉作為主要蛋白質來源，搭配其他主食和果蔬一起吃是非常好的減脂食譜方案。

　　每天吃200g雞胸肉多嗎不多。

　　200克雞胸肉含有熱量266大卡，蛋白質大約是40克，脂肪為10克等營養成分，從營養學角度來看，一天攝入200克雞胸肉的熱量、蛋白質、脂肪是符合人體需求的，不算多，是非常合理的量，但還需補充一些果蔬食品以及主食，增加膳食纖維和碳水化合物的攝入，保證營養全面且均衡。

　　一天吃200克雞胸肉會不會胖。