炒雞蛋怎麼炒的最好吃

　　韭黃炒雞蛋好吃的做法:

　　一.食材:韭黃、雞蛋、姜、油、鹽、味精。

　　二.步驟:

　　1、韭黃洗淨，切成小段;

　　2、雞蛋打散;

　　3、鍋裡熱油，先把雞蛋液放到鍋裡炒熟，撈出，備用;

　　4、再起鍋熱油，放入薑片煸香後，倒入韭黃段煸炒一會兒;

　　5、再把之前炒好的雞蛋塊與韭黃一起翻炒一會兒，出鍋前加鹽，味精調味即可。

　　1、首先將洗淨的韭菜切成小段，雞蛋打入碗中放入鹽，打散備用。

　　2、油鍋加熱，油熱後下雞蛋液，炒熟打散成小塊盛出備用。

　　3、然後起鍋燒油倒入韭菜，進行翻炒。放入適量的鹽，再放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可食用。

　　可以做牛肉炒青椒，具體做法如下：

　　1、材料：青椒3個、牛肉300克、蠔油、料酒、鹽、蔥、姜、蒜。

　　2、牛肉洗乾淨後切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油醃製幾分鐘。

　　3、青椒洗乾淨後切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥只取蔥白部分洗乾淨後切約3釐米長；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。

　　4、大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、薑片爆香，倒入醃製好的牛肉快速滑炒至變色後撈起待用。

　　5、繼續加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉、蔥再繼續迅速爆炒約1分鐘，加入鹽調味，最後用生粉勾芡即可。