1、主料：土豆1個。
2、輔料：青椒適量、蔥薑蒜末適量。
3、配料：鹽適量、雞精適量、生抽適量、植物油適量。
4、土豆去皮洗淨切片，青椒洗淨去籽切片。
5、鍋中油熱，爆香蔥薑蒜末。
6、下入土豆煸炒至8分熟。
7、倒入青椒。
8、調入生抽。
9、加入少許鹽。
10、撒入雞精翻炒均勻。
11、最後淋入香油即可。
1、青椒洗淨切成3釐米長的細絲,放入鹽醃漬片刻。
2、花豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克澱粉攪拌均勻，醃漬入味。
3、把醬油、35克澱粉放入碗內，加雞湯勾兌成芡汁。
4、炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出；
5、再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲，加入少量澱粉水，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻，即可。
1、準備食材：青椒、豬肉、雞蛋、料酒、生抽、蔥、姜。
2、首先將豬肉清洗乾淨，切成絲狀，接著將豬肉放進碗裡，和蛋清、料酒、生抽一齊攪拌均勻，醃製。
3、青椒洗乾淨去掉裡面的白籽白絲，切成細絲備用，再將蔥切蔥花，生薑同樣切絲。
4、在鍋中倒油，加入蔥花和薑絲爆炒出香，將醃製好的豬肉倒進去，炒至定型。
5、接著加入青椒進行翻炒，最後適當的調入一些鹽再翻炒均勻，就可以出鍋了。
1、主料：花豬肉150克，青椒200克。調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。
2、青椒洗淨切成3釐米長的細絲,放入鹽醃漬片刻。
3、花豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克澱粉攪拌均勻，醃漬入味。
4、把醬油、35克澱粉放入碗 ...
第一、 西紅柿青椒洗淨切成如下的形狀備用。
第二、 千層豆腐洗淨切成如下的形狀備用。
第三、 上炒菜鍋，加入適量的植物油燒熱，倒入準備好的西紅柿和青椒翻炒幾下。
第四、 加入前面準備好的千層豆腐一起翻炒一會兒，再加適量的食鹽繼續炒片刻。
第五、 加入適量的醬油一起爆炒2分鐘左右。
第六 ...
步驟如下：
1、準備豆鼓、青椒，豆鼓放在熱水裡浸泡；
2、辣椒洗乾淨，不去籽切成小段，裝盤備用；
3、蒜洗乾淨切成片兒，可以放入適量的姜，切好的裝盤備用；
4、把鍋燒熱，放入油，放入切好的辣椒爆炒，過程中要加入適量水，把水炒幹；
5、放入米（切記不可以放鹽，蝦米有鹹味）翻炒即可；
...
1、材料的準備：將青椒洗淨，去種，切成細條。切蔥花備用。把雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。
2、在鍋內加入少許食用油，等油稍熱，大約有五成熱的時候就要把蛋液倒進去，不要等油燒開後再放，否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開。
3、用鏟子翻動蛋液，使其受熱均勻，同時用鏟子把剛炒熟的蛋切成小塊。
4、鍋 ...
爆炒青椒魷魚用料：魷魚乾五隻、青椒一個、料酒一勺、油一勺、蒜兩瓣、鹽一勺、姜一片、生抽一勺。
1、魷魚乾提前一晚泡發。
2、除去透明塑膠狀長條和紅膜和眼睛，在不光滑那面改花刀切段。
3、青椒洗淨去籽切條。
4、熱鍋熱油一勺，爆香蒜和姜，下青椒和魷魚乾，加鹽，料酒，生抽，炒五分鐘即可。 ...
1、食材：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。
2、把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
3、鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。
4、往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放 ...
1、材料：大蝦250克、青椒150克、鹽、糖、料酒、胡椒粉、雞精、姜。
2、大蝦洗淨。
3、青椒洗淨，去籽，切條。
4、鍋裡放油，放薑絲，放下大蝦，加料酒煸炒。
5、炒至蝦轉色。
6、加入青椒，鹽，糖，煸炒。
7、待青椒發蔫，加雞精，胡椒粉，煸勻即可。 ...