豆豉炒青椒怎麼做好吃

　　步驟如下：

　　1、準備豆鼓、青椒，豆鼓放在熱水裡浸泡；

　　2、辣椒洗乾淨，不去籽切成小段，裝盤備用；

　　3、蒜洗乾淨切成片兒，可以放入適量的姜，切好的裝盤備用；

　　4、把鍋燒熱，放入油，放入切好的辣椒爆炒，過程中要加入適量水，把水炒幹；

　　5、放入米（切記不可以放鹽，蝦米有鹹味）翻炒即可；

　　6、放入豆鼓，進行翻炒，放入水；

　　7、放入醬油、適量胡椒粉、水，不停翻炒即可。

　　1、食材：烤鴨脯肉200克 青紅椒100克 蔥絲25克 豆豉50克 手工面150克 蒜泥、精鹽、生抽、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、紅油、花椒麵、香油、色拉油各適量。

　　2、烤鴨脯肉切成粗絲；青紅椒一半切二粗絲，一半切成細絲，細絲放入清水中浸泡片刻；

　　3、手工面入開水鍋中煮熟，撈起放在托盤中，用香油拌勻晾涼。

　　4、用精鹽、生抽、白糖、醋、芝麻醬、蒜泥、紅油、花椒油將涼了的手工面拌入味，撒上熟芝麻。

　　5、淨鍋上火，注入色拉油燒熱，放入烤鴨絲略炸撈出。

　　6、鍋留底油，放入蒜泥、豆豉炒香

　　7、放入青紅椒二粗絲翻炒，再放入炸好的烤鴨絲炒勻。

　　8、起鍋裝入一大圓盤中，然後將拌好的麵條擺在周圍，撒上青紅椒細絲、蔥絲，即成。

　　1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。

　　2、菜豌豆處理好以後備用。

　　3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。

　　4、盛出香腸備用。

　　5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。

　　6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。