炒青綠茶怎麼儲存

　　炒青綠茶儲存方法：

　　1、塑膠袋、鋁箔袋貯存法。茶葉可以事先用較柔軟的淨紙包好，然後置於食品袋內，裝入茶後，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。最好選密度高、高壓、厚實、強度好、無異味，有封口且為裝食品用之塑膠袋，不要用有味道或再製的塑膠袋。

　　2、金屬罐裝貯存法。選用鐵罐、不鏽鋼罐或質地密實的錫罐裝綠茶。如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置於罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄，去除異味。不要放在陽光直射、有異味、潮溼、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生鏽，亦可減緩綠茶陳化、劣變的速度。

　　3、低溫貯存法。綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，將綠茶貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存綠茶。使用此法應注意：貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。此法儲存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質。

　　1、瓦罐儲茶法。此法古代就有。明人馮夢禎《快雪堂漫錄》雲：“實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外洩也。”綠茶(茶葉本身)含水量不能超過6%。可用生石灰除溼。具體操作方法同石灰塊儲存法。

　　2、罐藏法。容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規則性。重要的是綠茶(茶葉本身)要乾燥，袋口封好。此法簡便，取同方便。

　　3、塑膠袋貯茶法。綠茶(茶葉本身)選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的淨紙包好，然後置於食品袋內，封口即成。

　　1、眉茶：眉茶，屬綠茶類珍品之一。外形條索緊結、勻整、灰綠起霜、油潤、香高味濃。因其條索纖細如仕女之秀眉而得名。

　　2、信陽毛尖：又稱豫毛峰，屬綠茶類。河南省著名特產之一。信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格。

　　3、蒙頂甘露：蒙山茶主要產於蒙山山頂，故被稱作“蒙頂茶”。蒙頂茶產於地跨四川省名山、雅安兩地的蒙山。蒙頂甘露為中國十大名茶、中國頂級名優綠茶、捲曲型綠茶的代表。

　　4、珠茶：珠茶，是“圓炒青”的一種，又稱“平炒青”，因起源於浙江省紹興縣平水鎮而得名，精製成出口茶稱珠茶或稱“平綠”。珠茶主要產於紹興、餘姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、東陽等縣。

　　5、碧螺春：碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，又稱“洞庭碧螺春”。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。