1、主料:雞蛋兩個、饅頭兩個、油適量、鹽適量。
2、雞蛋開啟放到碗裡,放入鹽攪勻,饅頭切成小方塊兒。
3、倒入鍋中適量的油,油倒入後稍微把油在鍋中轉下,待油熱後把火調到最小,把雞蛋倒入鍋裡。
4、雞蛋倒入鍋中後緊接著趕緊的把饅頭倒入鍋裡攪勻(口重的可以再放鹽),火放大炒幾分鐘就OK了!
1、主料:雞蛋兩個、饅頭兩個、油適量、鹽適量。
2、雞蛋開啟放到碗裡,放入鹽攪勻,饅頭切成小方塊兒。
3、倒入鍋中適量的油,油倒入後稍微把油在鍋中轉下,待油熱後把火調到最小,把雞蛋倒入鍋裡。
4、雞蛋倒入鍋中後緊接著趕緊的把饅頭倒入鍋裡攪勻(口重的可以再放鹽),火放大炒幾分鐘就OK了!
1、用料:蝦一盤、蔥1棵、姜一小塊、蒜4瓣、鹽適量、牙籤1根。
2、去蝦線。拿一根牙籤,在蝦的第二或第三關節處,挑出蝦線。
3、把處理完的蝦用清水沖洗乾淨,如果不喜歡吃蝦頭,可以把蝦頭去掉,裡面含有消化系統(黑色部分)。把洗乾淨的蝦撈出瀝乾水。
4、蔥薑蒜洗淨,把姜切成絲,小蔥切成小段,蒜切成末。
5、鍋內加油燒熱,倒入蔥薑蒜,爆香。倒入蝦。
6、加入蝦後不停翻炒,待蝦微微變色,加入適量的鹽。
7、加入少量的水,待蝦變紅,盛出。清炒大蝦完成。
1、先要將麵粉倒入一個乾淨無水的盆子裡備用。
2、然後往乾麵粉里加入三勺白糖(喜歡吃甜一點的朋友,可以適量的多加白糖,也可以加紅糖)將麵粉和白糖攪拌均勻之後,準備好乾酵母。
3、酵母要先用溫水開好。(開酵母的水不適宜太熱,大約40°就可以啦,太燙會將酵母燙死的),也可以用溫牛奶開酵母,我這裡是用溫開水的。
4、將開好的酵母水倒入麵粉中,分多次加入,一邊加入酵母水,一邊用筷子將麵粉攪拌,一直攪拌形成絮狀就可以下手揉麵啦。
5、將揉成光滑的麵糰,從中間挖開一個小洞,往裡面加點花生油或者香油,再繼續揉麵。這樣做是為了做出來的饅頭口味更好!
6、將加了花生油的麵糰揉均勻之後,再次醒發40-50分鐘;再次將麵糰揉兩分鐘進行排氣,然後揪成小糰子放到蒸籠上。
7、做成小糰子的麵糰先別馬上開火蒸,要先蓋上蓋子讓它進行二次醒發,十五分鐘之後,再開火蒸上半個小時,熄火後,再等五分鐘再開啟蓋子,這樣一道簡單又美味的家常饅頭就完成啦。