剩饅頭怎麼做好吃又簡單

　　剩饅頭做法步驟：

　　將剩饅頭切成大小均勻的滾刀塊，準備牛奶、雞蛋、煉乳及糖粉；將生菜葉洗乾淨，用廚房紙巾拭去表面水分，鋪在小筐上，備用；將切好的饅頭裝入深碗，雞蛋打散，備用；饅頭碗中倒入牛奶，使每塊饅頭都吸收足夠的牛奶；再將浸過牛奶的饅頭塊在雞蛋液中滾一下，使其表面均勻的裹上一層雞蛋液；熱鍋中倒入適量植物油，中大火燒至油溫7成熱；將饅頭塊依次放入油鍋中，中大火炸制呈金黃色；撈出控油，將控幹油的饅頭塊碼放在生菜葉上；擠適量煉乳在饅頭塊上，均勻的篩上一層糖粉即可。

　　1、主料:雞蛋兩個、饅頭兩個、油適量、鹽適量。

　　2、雞蛋開啟放到碗裡，放入鹽攪勻，饅頭切成小方塊兒。

　　3、倒入鍋中適量的油，油倒入後稍微把油在鍋中轉下，待油熱後把火調到最小，把雞蛋倒入鍋裡。

　　4、雞蛋倒入鍋中後緊接著趕緊的把饅頭倒入鍋裡攪勻（口重的可以再放鹽），火放大炒幾分鐘就OK了！

　　1、先要將麵粉倒入一個乾淨無水的盆子裡備用。

　　2、然後往乾麵粉里加入三勺白糖（喜歡吃甜一點的朋友，可以適量的多加白糖，也可以加紅糖）將麵粉和白糖攪拌均勻之後，準備好乾酵母。

　　3、酵母要先用溫水開好。（開酵母的水不適宜太熱，大約40°就可以啦，太燙會將酵母燙死的），也可以用溫牛奶開酵母，我這裡是用溫開水的。

　　4、將開好的酵母水倒入麵粉中，分多次加入，一邊加入酵母水，一邊用筷子將麵粉攪拌，一直攪拌形成絮狀就可以下手揉麵啦。

　　5、將揉成光滑的麵糰，從中間挖開一個小洞，往裡面加點花生油或者香油，再繼續揉麵。這樣做是為了做出來的饅頭口味更好！

　　6、將加了花生油的麵糰揉均勻之後，再次醒發40-50分鐘；再次將麵糰揉兩分鐘進行排氣，然後揪成小糰子放到蒸籠上。

　　7、做成小糰子的麵糰先別馬上開火蒸，要先蓋上蓋子讓它進行二次醒發，十五分鐘之後，再開火蒸上半個小時，熄火後，再等五分鐘再開啟蓋子，這樣一道簡單又美味的家常饅頭就完成啦。