炸串有很多種，可以做土豆、青菜、蘑菇、香菇、年糕、素雞、腐竹、火腿腸、臭幹、肉串、茄子、藕、小饅頭、小魚、海帶、藕、香蕉、豆腐皮、豆腐等等。
炸串是一種透過油炸各種食材來製作的小吃，通常與各種醬料配合，會產生不同的口味。炸串的發明地已經無從考究了，炸串並不是某個地區特別出名的小吃，在中國各地都有這個小吃。
但是又都存在著一些差別，比如有的地方的炸串是裹面炸的，有的地方是直接油炸的，有的地方是捲餅卷著吃的，有的地方是涮著吃的。
木質手串有沉香、海南黃花梨、小葉紫檀、檀香、崖柏、陰沉木金絲楠等材質的。
當前市場主流的應當還是印度小葉紫檀的手串，價格從幾百到上萬一串都有，依據金星多寡、材質的新老、紋路特徵、油性足否來定價的。玩木質手串，小葉紫檀不可或缺的。真正的沉香價值太高，一般消費者望而卻步；真正的海南黃花梨好貨不多，價格也高，仿貨很流行；崖柏是近年熱炒的木質手串，比較有個性；陰沉金絲楠，滿水波紋的價值也不低。
多寶手串都有蜜蠟、珊瑚、南紅、綠松石、琉璃、硨磲、青金、瑪瑙、一線藥師、唐八稜、天珠等都可以搭配在一起。隨著文玩的普及，華麗的多寶手串也是眾多玩友的首選，多寶源於藏飾，以各種名貴珠子的不同色調而搭配。可供搭配的材料沒有侷限性。
麻辣涮串有以下食材：
1、蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等；
2、乾貨果品類：幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲 ...
製作乳白色手串的材質很多，最常見的有以下4種材料。
1、白珊瑚。
泛指各種白色珊瑚。與紅珊瑚一樣，也主要由碳酸鈣組成。通常用作整體觀賞，故要求具有各種樹枝狀形態的良好造型及純白的顏色。
2、牛骨。
牛骨，為牛科野牛屬動物黃牛或水牛屬動物水牛的骨骼。
3、象牙果。
象牙果，別名象牙椰 ...
炸串串有油炸酥肉、五香豆腐皮、玉米、豬鞭、麻辣雞皮、魷魚、油炸豆腐乾、麻辣雞肉、麻辣排骨、冬瓜、麻辣雞心、花菜、黑木耳、特色腦花、蝦餃、苦瓜、香菇、韭菜、五香滷豆腐、土豆片、折耳根、白毛肚、鵪鶉蛋、海白菜、極品豬黃喉、魔芋、鮮竹筍、無骨鴨掌、豬腰片、鮮黑毛肚、臘肉、紅薯粉條、金針菇、土豆粉等。
油炸串 ...
蔬菜：生菜、土豆、白菜、菜花、蘑菇、海帶、木耳、冬瓜等。
麵食：油條、河粉、粗米粉、番薯粉、碗麵、乾粉絲、麵皮、豆腐乾、麵筋等。
葷菜：魚丸、蝦丸、蟹丸 、火腿腸 、雞肉丸、牛肉丸、魚肉丸、鵪鶉蛋、午餐肉、雞柳等。
沾串沾料：
滷料：特辣、微辣、酸菜、芝麻醬、孜然、老乾媽醬、蒜茸醬。
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通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、包心魚丸、黃金墨魚丸、貢丸、北海香菇丸、腐皮墨魚卷、腐皮鮮蝦卷、海膽仙桃、海鮮濃湯包、日式野菜魚腐、深海鮑魚丸、五味章魚燒、五月花丸、蟹籽龍蝦球、蟹籽墨魚球、蟹籽沙拉蝦、蟹籽仙桃、蟹籽魚包蛋、鱈魚菠菜丸、鱈魚海蝦球、鱈魚芝士包、瑤柱海參包、野菜丸天、燒一香、蟹肉鉗 ...
串串香有牛肉、雞肉、臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐乾、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、木耳、香菇、豌豆尖、藕片等串串。
串串香，起源於四川成都，不僅是四川地區的特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，串串香實際上是火鍋的另一種形式，所以 ...
主料：雞胸脯。配料：一個雞蛋、100克麵粉、2克油炸粉、2克泡打粉、1克蘇打粉、少許雞精。
做法:
1、首先將配料在碗裡攪拌均勻，以待備用。
1、將新鮮雞胸脯肉切成2、5釐米方塊，注意按肉絲的紋理方向切；
2、將肉塊蘸上配料喂制二十分鐘後,用竹籤穿串，將肉串製成圓柱狀。將肉串表面撒上面粉， ...