炸元宵怎麼做

　　主料：元宵500克。輔料：葵花籽油1000毫升。

　　準備元宵一袋，可以自己做，也可以買，如果是凍的要解凍。

　　鍋中放入葵花籽油，油溫七成熱時將元宵一個個放入油中。

　　全部放入後炸一會至顏色變成淺黃色時用漏勺將元宵從油中撈出。

　　用湯勺輕輕敲擊元宵，挨個敲到後再放回油中繼續炸，再撈出再敲，重複以上動作炸至顏色變成金黃色即可撈出裝盤。稍涼一些時即可食用了。

　　元宵節是我們中國人的傳統節日，在這一天人們都會透過各種活動來慶祝這一節日，在元宵節這一天人們都會吃元宵，代表著全家人團團圓圓，而我們北方人在這一天有滾元宵、吃元宵的習俗，元宵可以煮，可以炸，各有各的口味、各有各的特點，很多人選擇的是煮的方式，簡單方便，而炸元宵色澤金黃，外脆內糯的口感又贏得了更多人的喜愛。

　　方法如下:

　　材料:生元宵200克、雞蛋清60克、油300克。

　　1、將生元宵先粘上雞蛋清，再放進鍋裡炸;

　　2、炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻;

　　3、油炸元宵時，有時會發生元宵在油鍋裡突然炸裂濺傷人的現象。應在元宵下鍋前用針在元宵上扎兩個小針眼，即可防止這種現象的發生;

　　4、炸時要用小火溫油，炸出的元宵香甜可口，皮酥裡糯即可。

　　1、原料：元宵、植物油。

　　2、做法步驟：

　　元宵室溫解凍10-20分鐘。

　　元宵煮八成熟，撈出過冷水。

　　每一個元宵均勻的裹上蛋液，粘麵包糠。

　　鍋中倒入植物油，燒至三成熱後改小火。

　　小火慢炸，炸至金黃即可。

　　3、小貼士：烹飪前務必做好保護措施，以免熱油迸濺。