方法如下:
材料:生元宵200克、雞蛋清60克、油300克。
1、將生元宵先粘上雞蛋清，再放進鍋裡炸;
2、炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻;
3、油炸元宵時，有時會發生元宵在油鍋裡突然炸裂濺傷人的現象。應在元宵下鍋前用針在元宵上扎兩個小針眼，即可防止這種現象的發生;
4、炸時要用小火溫油，炸出的元宵香甜可口，皮酥裡糯即可。
1、主料：元宵2斤、玉米油適量。
2、將買的元宵備好。
3、鍋內放入適量油，油熱好後，火調到中小火，然後放入元宵，元宵不要一次性都倒入，分批炸。一邊炸一邊翻動，免得炸糊。直到炸到金黃，甚至有點點焦黃為止。
4、在盤子底下墊張吸油紙，把炸好的元宵放在上面。接下來就可以開吃啦！
主料：元宵500克。輔料：葵花籽油1000毫升。
準備元宵一袋，可以自己做，也可以買，如果是凍的要解凍。
鍋中放入葵花籽油，油溫七成熱時將元宵一個個放入油中。
全部放入後炸一會至顏色變成淺黃色時用漏勺將元宵從油中撈出。
用湯勺輕輕敲擊元宵，挨個敲到後再放回油中繼續炸，再撈出再敲，重複以上動作炸至顏色變成金黃色即可撈出裝盤。稍涼一些時即可食用了。
元宵節是我們中國人的傳統節日，在這一天人們都會透過各種活動來慶祝這一節日，在元宵節這一天人們都會吃元宵，代表著全家人團團圓圓，而我們北方人在這一天有滾元宵、吃元宵的習俗，元宵可以煮，可以炸，各有各的口味、各有各的特點，很多人選擇的是煮的方式，簡單方便，而炸元宵色澤金黃，外脆內糯的口感又贏得了更多人的喜愛。
1、原料：元宵、植物油。
2、做法步驟：
元宵室溫解凍10-20分鐘。
元宵煮八成熟，撈出過冷水。
每一個元宵均勻的裹上蛋液，粘麵包糠。
鍋中倒入植物油，燒至三成熱後改小火。
小火慢炸，炸至金黃即可。
3、小貼士：烹飪前務必做好保護措施，以免熱油迸濺。 ...
準備食材，生面、瘦肉、黃瓜、生薑、蒜頭、蔥、鹽油、料酒、黃豆醬、白糖少許。將瘦肉切丁，生薑切末，蒜切末，蔥切段，黃瓜切絲，放入黃豆醬，倒入清水攪拌稀釋。起鍋熱油，倒入配料爆香，倒入肉丁翻炒，倒入清水，倒入黃豆醬。煮開後，放鹽、糖、少許料酒，倒入蔥花，出鍋備用。將生面熱水下鍋，煮至斷生撈出，將醬料鋪在麵條上 ...
1、食材：豆腐500克、麵粉100克、蔥2根、姜適量、精鹽適量、花椒粉適量。
2、蔥切成花，姜切成末備用。
3、把豆腐、蔥花、薑末、精鹽、花椒麵、少量麵粉，放在一起做成丸子。
4、再往鍋中多放油，當油燒八成熱時，將丸子放入油鍋，炸成金黃色撈出。
5、涼吃、熱吃、炒菜、做湯，均可。 ...
最近很多朋友諮詢關於如何做炸香腸的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
火腿腸兩面切上花刀。
五成油溫下鍋炸。
炸至表面金黃色後撈出控油備用。
碗中入辣椒粉、白芝麻、燒烤料、孜然粉。
淋上熱油後攪拌均勻。
刷上萬能燒烤醬汁即可。 ...
1、紅薯一個、油適量、麵粉適量，將紅薯洗淨去皮。
2、切成厚條，放入水中浸泡五分鐘。
3、加入澱粉攪拌均勻。
4、鍋中油燒熱，放入紅薯條。
5、紅薯條變軟後，撈出冷卻。
6、將紅薯條下鍋進行復炸。
7、炸製表面金黃，即可裝盤撈出。 ...
1、主料：香菇200克。輔料：麵粉適量，玉米澱粉適量，雞蛋清1個。調料：色拉油，食鹽，五香粉各適量。
2、香菇洗淨，攥幹水分，撕成片；
3、加入鹽、五香粉醃半小時；
4、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加麵粉和玉米澱粉（大約1：1的比例），喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來 ...
1、食材：雞翅根適量，蔥姜適量，生粉適量，醬油適量，料酒適量，麵包渣適量。
2、把雞翅洗乾淨，然後用姜、生抽、生粉、鹽、料酒醃製，這個是很必要的過程，而且時間不能太短，一般需要30分鐘左右的時間。
3、醃製大概半小時之後，我們進行下一步工作，使用炸粉給雞翅穿衣，這個過程就是我們日常生活中所說的“沾 ...